Главная

Adjika σπίτι - 12 συνταγές για το πιο νόστιμο σπίτι adzhika για το χειμώνα

  1. Το πιο νόστιμο σπίτι adzhika - Abkhazian τσιμπήματα οξεία adzhika για το χειμώνα
  2. Αρχική adjika - συνταγή με χρένο
  3. Ακατέργαστο adjika για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
  4. Συνταγή βίντεο: adjika για το χειμώνα είναι απότομη - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας
  5. Αρχική adzhika για το χειμώνα με ντομάτες και σκόρδο με το μαγείρεμα
  6. Πολύ νόστιμο adjika από κολοκυθάκια στην Λευκορωσία
  7. Adjika σπίτι - συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika με μια συστροφή
  8. Πώς να μαγειρεύουν adjika χωρίς πιπεριές στο σπίτι - με μελιτζάνα και μέλι
  9. Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο σπιτικό adjika με τα μήλα
  10. Συνταγή για σπιτικό adzhika χωρίς ξύδι με δαμάσκηνα ή κεράσι δαμάσκηνο
  11. Adjika Γεωργιανό με καρύδια
  12. Νόστιμο adjika με καρότα για το χειμώνα
  13. Από την ιστορία των πικάντικων σνακ
  14. Σπιτικούς κανόνες μαγειρέματος

Συνταγές από το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika:   Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα θαυμάσιο πικάντικο σνακ, το οποίο είναι συνήθως λερωμένο σε ένα κομμάτι φρέσκου αρωματικού ψωμιού, η Αυτού Μεγαλειότητα η βασίλισσα στο τραπέζι μας, μια ασύγκριτη adjika

Συνταγές από το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika:

Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα θαυμάσιο πικάντικο σνακ, το οποίο είναι συνήθως λερωμένο σε ένα κομμάτι φρέσκου αρωματικού ψωμιού, η Αυτού Μεγαλειότητα η βασίλισσα στο τραπέζι μας, μια ασύγκριτη adjika. Αυτή η βασίλισσα είναι καλό να καταναλώνει καν ζεστό δάγκωμα με μια σούπα, τουλάχιστον με κρέας στα κάρβουνα ... θα ταιριάζει σε κάθε πικάντικο πιάτο με ένα κτύπημα!

Τα οφέλη του adzhika είναι αναμφισβήτητα μεγάλα, όχι μόνο διατηρούν ολόκληρο το σύνολο των βιταμινών και ιχνοστοιχείων που αποτελούν τα προϊόντα και τα συστατικά του και γενικά έχει ευεργετική επίδραση στην αύξηση του μεταβολισμού, βελτιώνει την όρεξη και έχει κάποιο αντιικό αποτέλεσμα.

Λοιπόν, πρώτα, οι απλούστερες συνταγές και περιπλέκουν σταδιακά.

Το πιο νόστιμο σπίτι adzhika - Abkhazian τσιμπήματα οξεία adzhika για το χειμώνα

Το πιο νόστιμο σπίτι adzhika - Abkhazian τσιμπήματα οξεία adzhika για το χειμώνα

Η συνταγή είναι κλασική, παραδοσιακή, πρωτότυπη. Η πιο εύκολη προετοιμασία, κυριολεκτικά μια υπόθεση δέκα λεπτών.

Προϊόντα:

  • μια κιλό ζεστό κόκκινο πιπέρι, ελαφρώς αποξηραμένο στον ήλιο, αν δεν θέλετε να είναι πολύ ζεστό - βγάλτε τους σπόρους,
  • μια καλή δέσμη του κοραλλιογενούς, που συλλέγονται κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας,
  • ένα μικρό μάτσο νέων κροτίδων μάραθου,
  • ένα σωρό φύλλα μαϊντανού,
  • 5 κεφαλές σκόρδου,
  • 3 κουτάλια τραπέζι λυκίσκου-suneli,
  • ένα ποτήρι χοντρό αλάτι,
  • Μπορείτε να προσθέσετε μερικές χούφτες πυρήνες καρυδιού - ένας ερασιτέχνης.

Όλα καθαρά, πλύνετε, στεγνώστε. Μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, αλατοποιήστε, ανακατέψτε και μετακινηθείτε μερικές φορές για να κάνετε μια ομοιογενή πάστα. Είναι ακόμα καλύτερο να χρησιμοποιείτε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα κοφτερό μαχαίρι και να κόβετε τα πάντα σε σκόνη.

Γράφοντας επιμείνουμε στο τραπέζι της κουζίνας μερικές μέρες. Τοποθετήστε σε δοχεία ή δοχεία τροφίμων και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Αρχική adjika - συνταγή με χρένο

Αρχική adjika - συνταγή με χρένο

Η εφεύρεση είναι ήδη ρωσική μαγειρική. Οι άνθρωποι το αποκαλούν διαφορετικά - hrenodёr, horloder, hrenovina. Απλή και γρήγορη προετοιμασία, μια σειρά προϊόντων για την τον Αύγουστο σε κάθε κήπο με έναν άξονα. Καταπληκτικά αποθηκεύονται στο ψυγείο όλο το χειμώνα.

Σύνθεση:

  • οι ντομάτες είναι πολύ ώριμες κιλά,
  • χρένο - ένα δέκατο των ντοματών είναι κλασικά, αλλά που τους αρέσει περισσότερο πικάντικο προσθέτουν περισσότερα,
  • ένα ζευγάρι πικάντικων κόκκινων λοβών τσίλι,
  • ένα ζευγάρι κεφαλές σκόρδου,
  • κουτάλι με κορυφές αλατιού.

Εδώ στη δουλειά με το χρένο είναι προτιμότερο να ψήνουμε το κρέας από έναν επεξεργαστή τροφίμων, υφή πολύ παχύρρευστη με χρένο.

Έτσι, όλα μου καθαρά, ξηρά. Γυρίστε με το μύλο κρέατος και ανακατέψτε καλά. Όταν παραλείπουμε το χρένο, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε μια πλαστική σακούλα στο μύλο κρέατος και να την συνδέσετε στο λαιμό εξόδου - δεν θα σας τσίμπημα τα μάτια. Ή ρίξτε όλα τα εξαρτήματα διασκορπισμένα, επίσης, για να μειώσετε την εισροή ατμών από χρένο στον αέρα.

Αλατούμε, αναμειγνύουμε προσεκτικά πριν από την πλήρη διάλυση του αλατιού.

Τοποθετούμε σε αποστειρωμένα ξηρά βάζα και τα βάζουμε σε ψυγείο ή κελάρι.

Είναι πολύ κατάλληλο για οποιοδήποτε πρώτο ή δεύτερο πιάτο ως συμπλήρωμα για το ψωμί στα κρύα βράδια το χειμώνα.

Ακατέργαστο adjika για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Ακατέργαστο adjika για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Λοιπόν, πολύ γρήγορο και νόστιμο! Οι επισκέπτες και το σπίτι θα εκτιμήσουν τέλεια στο τραπέζι.

Συστατικά:

  • ώριμες ντομάτες 3 κιλά,
  • Ζεστό πιπέρι μόνο 4pcs,
  • πιπέρι γλυκό, κατά προτίμηση κόκκινο 5pcs,
  • σκόρδο 10 μεγάλα δόντια,
  • κρεμμύδι 5pcs,
  • ½ φλιτζάνι φυτικό έλαιο,
  • ξίδι 9% 5 50 ml,
  • αλάτι - κουτάλι με μια μεγάλη κορυφή.

Κάντε τα εξής βήματα:

  1. Όλα πλύσιμο, καθαρό, στεγνό. Πιπεριά κόβουμε τους σπόρους.
  2. Περιστρέψτε σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε μπλέντερ.
  3. Ανακατεύουμε με ξύδι και αλάτι. Προσθέστε λάδι και ανακατέψτε καλά.
  4. Σε στείρα ξηρά βάζα και βάλτε το στο ψυγείο ή το κελάρι.

Στο τραπέζι θα είναι πολύ νόστιμο!

Συνταγή βίντεο: adjika για το χειμώνα είναι απότομη - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας

Ανοίξτε ένα βάζο τέτοιου τσιμπούρι σε χειμωνιάτικη μέρα και θυμηθείτε εκείνους τους καλοκαιρινούς χρόνους shish kebab .

Αρχική adzhika για το χειμώνα με ντομάτες και σκόρδο με το μαγείρεμα

Αρχική adzhika για το χειμώνα με ντομάτες και σκόρδο με το μαγείρεμα

Αυτή η συνταγή θα είναι πιο περίπλοκη και πιο χρονοβόρα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο, πάρτε το λόγο μου γι 'αυτό. Επιπλέον, ένα τέτοιο τεμάχιο μπορεί να αποθηκευτεί στο κελάρι για χρόνια, εάν είναι απαραίτητο.

Το γεγονός είναι ότι αυτό το adjika, σε αντίθεση με τους προηγούμενους, θα μαγειρεύουμε μαζί σας.

Σύνθεση:

  • οι ντομάτες είναι μεγάλες, πολύ ώριμες 3 κιλά,
  • καρότο μεγάλο 1,5 kg
  • Βουλγαρικό πιπέρι 2 κιλά,
  • σκόρδο 10 σκελίδες
  • πιπέρι τσίλι 2 λοβό,
  • αλάτι 2 πίνακες. κουτάλια
  • μισό φλιτζάνι ζάχαρη,
  • μισό ποτήρι φυτικό έλαιο,
  • Επιτραπέζιο ξύδι μισό ποτήρι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μήλο.

Τώρα μαγειρεύοντας:

  1. Πλένουμε τα πάντα, καθαρίζουμε, κόβουμε τους σπόρους από το πιπέρι, το στεγνώνουμε.
  2. Οι ντομάτες κόβονται σε μεγάλα κομμάτια σε μια κατσαρόλλα, ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Δεν βράζουμε, αφαιρούμε αμέσως και δροσίζουμε. Στο κόσκινο επαναφέρουμε τα δέρματα και τους σπόρους, παίρνουμε ένα χοντρό χυμό ντομάτας με πολτό.
  3. Σε ένα μπλέντερ, αλέθετε τα καρότα και τις πιπεριές στη σκόνη. Βάζουμε τη φωτιά σε μια μικρή φωτιά για μισή ώρα.
  4. Προσθέστε το τεμαχισμένο σκόρδο, το αλάτι και τη ζάχαρη, ρίξτε το ξίδι, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε από τη σόμπα και βγάλτε γρήγορα σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώστε, γυρίστε και κάτω από το παλτό γούνας μέχρι να κρυώσει τελείως.

Αυτή η επιλογή δίνει χώρο στη φαντασία σας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με βάση αυτή τη συνταγή όπως σας αρέσει, προσθέτοντας σε αυτό όταν μαγειρεύετε λαχανικά και ακόμη και φρούτα - τα πάντα θα είναι νόστιμα.

Πολύ νόστιμο adjika από κολοκυθάκια στην Λευκορωσία

Πολύ νόστιμο adjika από κολοκυθάκια στην Λευκορωσία

Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή, ένα άλλο όνομα για αυτό είναι adjika με κολοκυθάκια στη λευκορωσική.

Είναι απαραίτητο:

  • κολοκυθάκια 3 κιλά,
  • μισό κιλό καρότων,
  • πιπέρι γλυκό μισό κιλό,
  • ντομάτες ένα κιλό και ένα μισό,
  • σκόρδο αποφλοιωμένο γυαλί,
  • πιπέρι εδάφους 2,5 κουταλιές της σούπας,
  • φυτικό λάδι γυαλί,
  • αλάτι 2,5 τραπέζι. κουτάλια
  • ζάχαρη γυαλί

Το μαγείρεμα είναι το απλούστερο:

  1. Όπως συνήθως, πλένετε τα πάντα, καθαρά, στεγνά. Μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το σκόρδο, αλλά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
  2. Τα προκύπτοντα ζυμαρικά από λαχανικά αναμειγμένα με φυτικό έλαιο, προσθέστε ζάχαρη και βράστε σε ένα μεγάλο κοτόπουλο με ένα παχύ πυθμένα για περίπου σαράντα λεπτά.
  3. Προσθέστε ζεστό πιπέρι και σκόρδο και στη συνέχεια πέντε λεπτά.
  4. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, τοποθετήστε τα σε στείρα βάζα και ανασηκώστε τα. Γυρίστε και κάτω από το παλτό μέχρι το πρωί.

Η γεύση αυτού του adzhika είναι τρυφερή, γλυκιά με πικάντικη οξύτητα, όχι πολύ πικάντικη.

Έχω επίσης ένα άρθρο σχετικά με αυτό το θέμα, πώς να μαγειρεύουν τα κολοκυθάκια adjika - τα δάχτυλα θα γλείψετε .

Adjika σπίτι - συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika με μια συστροφή

Adjika σπίτι - συνταγή για το πιο νόστιμο σπιτικό adzhika με μια συστροφή

Η λεγόμενη πικρή. Πιάτο για πραγματικούς άνδρες - πολύ πικάντικο!

Σύνθεση:

  • ντομάτες 5 κιλά,
  • καρότα 2 κιλά,
  • 300 γραμμάρια πικάντικου τσίλι,
  • σκόρδο κιλό
  • πιπέρι πιπέρι κιλόγραμμα,
  • φυτικό έλαιο 200 g,
  • κουτάλι αλάτι με μια μεγάλη κορυφή.

Πλύνετε, αποφλοιώστε, στεγνώστε όλα τα λαχανικά. Μετακινηθείτε σε ένα εργαλείο μαγειρέματος κρέατος ή ψιλοκόψτε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε το τηγάνι, προσθέστε λάδι και αλάτι. Βράζουμε για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τοποθετήστε σε στείρα βάζα και φελλό. Ψύχεται κάτω από ένα παλτό.

Περισσότερα ενδιαφέροντα άρθρα για την εργασία για το χειμώνα:

  1. Μαρινάτα Κολοκυθάκια
  2. Κολοκυθάκια
  3. Λευκό πιπέρι
  4. Αλατισμένα αγγούρια για το χειμώνα
  5. Κέτσαπ από ντομάτες για το χειμώνα στο σπίτι

Πώς να μαγειρεύουν adjika χωρίς πιπεριές στο σπίτι - με μελιτζάνα και μέλι

Πώς να μαγειρεύουν adjika χωρίς πιπεριές στο σπίτι - με μελιτζάνα και μέλι

Αλλά με τις μελιτζάνες! Εξαιρετικά εξωτικά, αλλά νόστιμα - νόστιμα δάχτυλα!

Θα χρειαστείτε:

  • Τομάτα 3 κιλά,
  • 2 κιλά μελιτζάνα,
  • σκόρδο 0,5 kg,
  • 4 πικάντικα λοβό τσίλι,
  • ένα ποτήρι φυτικό έλαιο,
  • μισό ποτήρι ξίδι 9%,
  • μαϊντανός για να δοκιμάσετε, αν πραγματικά αγαπάτε, τότε μια καλή δέσμη,
  • άνηθο είναι επίσης στη διακριτική σας ευχέρεια,
  • 3 μεγάλα κουτάλια ζάχαρης
  • Πάγκο αλατιού. κουτάλι με μια μεγάλη διαφάνεια,
  • μέλι τρεις κουταλιές σούπας, πόσο σέσουλα.

Κόψτε όλα τα λαχανικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μελιτζάνα για μεγαλύτερη βελτίωση μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλάτι και ανακατεύουμε με ζάχαρη, βούτυρο και σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.

Προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε φρέσκα βότανα ψιλοκομμένα, βράστε για λίγα λεπτά και εγχύστε ξίδι. Ανακατέψτε και αφήστε τη να σταθεί για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα, τοποθετήστε το σε ένα καπάκι και δροσίστε κάτω από ένα παλτό.

Το μέλι θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία!

Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο σπιτικό adjika με τα μήλα

Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο σπιτικό adjika με τα μήλα

Επίσης μια εξωτική και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή.

Προϊόντα:

  • ντομάτες λίγο περισσότερο από ένα κιλό,
  • γλυκιά πάπρικα 0,5 κιλά
  • μήλα 0,5 kg, κατά προτίμηση ξινό,
  • πικάντικο τσίλι 3 λοβό
  • καρότα 0,5 kg,
  • σκόρδο 2 κεφαλές,
  • πινάκια αλάτι. κουτάλι,
  • ξύδι τραπεζιού ξύδι,
  • φυτικό λάδι μισό φλυτζάνι,
  • ζάχαρη μισό ποτήρι.

Μαγειρική:

  1. Πλύνετε και στεγνώστε τα συστατικά. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές και τα μήλα.
  2. Όλα τα λαχανικά εκτός από το σκόρδο ψιλοκομμένο σε μπλέντερ σε σκόνη και βάζετε σε ένα μεγάλο ψησταριέρα.
  3. Σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά.
  4. Θρυμματισμένο σκόρδο, λάδι, ζάχαρη, αλάτι και ξύδι προσθέτουμε στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε. Βράστε άλλα τρία λεπτά.
  5. Τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα, ανασηκώστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν γυρισμένα ανάποδα κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Πολύ νόστιμο και αρωματικό!

Συνταγή για σπιτικό adzhika χωρίς ξύδι με δαμάσκηνα ή κεράσι δαμάσκηνο

Συνταγή για σπιτικό adzhika χωρίς ξύδι με δαμάσκηνα ή κεράσι δαμάσκηνο

Αλλά είναι πολύ ασυνήθιστο, επειδή με δαμάσκηνα ή κεράσι δαμάσκηνο, που του αρέσει αυτό!

Συστατικά:

  • 1kg δαμάσκηνα, καλύτερα άπαχο ή κεράσι δαμάσκηνο,
  • 15 καλά σκελίδες σκόρδου,
  • 2 λοβούς πικάντικου τσίλι
  • 5 κιλά γλυκιά πάπρικα, ¼ κουταλιές της σούπας μαύρο πιπέρι, κορίανδρο, γαρίφαλο,
  • σε μια μικρή δέσμη χόρτων, τι θα βρείτε - άνηθο, βασιλικός, εστραγκόν, μαϊντανός,
  • τοματοπολτός 1 κουταλιά,
  • αλάτι κουταλιά της σούπας με μια μικρή κορυφή,
  • μισό ποτήρι ζάχαρης.

Μαγειρική:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά, αφαιρέστε τους σπόρους και τους σπόρους από τα δαμάσκηνα και τα στεγνώστε.
  2. Κόψτε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων δαμάσκηνα, πιπεριές και όλα τα χόρτα.
  3. Προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη, αλεσμένα μπαχαρικά, πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για περίπου μισή ώρα σε ένα μικρό φως.
  4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και βράστε για άλλα τρία λεπτά.
  5. Βάλτε σε δοχεία και φελλό. Αντεστραμμένο κάτω από γούνινο παλτό για να κρυώσει εντελώς.

Καλό φαγητό!

Adjika Γεωργιανό με καρύδια

Adjika Γεωργιανό με καρύδια

Νόστιμο adjika με γρήγορο μαγείρεμα!

Σύνθεση:

  • Πάπρικα γλυκό κιλό,
  • ένα τέταρτο φλιτζάνι ξύδι μήλου μηλίτη,
  • Δέκα σκελίδες σκόρδου,
  • δύο λοβούς πικάντικου τσίλι,
  • μια κιλό φλούδα καρυδιού,
  • Αλάτι κουταλιού (τραπέζι),
  • μισό ποτήρι ζάχαρης.

Τυπική διαδικασία όλα τα λαχανικά, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε. Κόψτε τη σκόνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ξίδι, αλάτι και ζάχαρη. Βράζετε για περίπου 15 λεπτά και αμέσως αποσυντίθενται σε βάζα, ανασηκώστε τα καπάκια. Ψύχεται κάτω από ένα γούνινο παλτό ανάποδα. Φυλάσσετε σε κελάρι ή ψυγείο.

Αυτό είναι χρήσιμο:

  1. Ορεκτικό στο τραπέζι των διακοπών
  2. Σαλάτες γενεθλίων
  3. Κρέας στο γαλλικό φούρνο - πολύ νόστιμο

Νόστιμο adjika με καρότα για το χειμώνα

Νόστιμο adjika με καρότα για το χειμώνα

Μόνο τα καρότα θα είναι κάπως βαρετά, γι 'αυτό προσθέστε και κολοκύθες! Και έχουμε μια εντελώς μοναδική συνταγή. Είναι κρίμα που δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε είναι προτιμότερο να κάνετε μισό μερίδα για να φάτε γρήγορα!

Προϊόντα:

  • ένα κιλό καρότα και κολοκύθες,
  • κρεμμύδια και γλυκό πιπέρι μισό κιλό,
  • 2 λοβούς τσίλι,
  • μισό ποτήρι φυτικό έλαιο.
  • σε μια δέσμη από κοραλλιογενή και βασιλικό,
  • 10 σκελίδες σκόρδου
  • λεμόνι,
  • κουταλιά της σούπας με λίγο αλάτι.

Μαγειρική:

  1. Όλα τα βασικά λαχανικά πλένονται, αποφλοιώνονται, απομακρύνονται από σπόρους πιπέρι, κόβονται σε κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά.
  2. Ψήστε και ψιλοκόψτε σε μπλέντερ με πιπεριά, λεμόνι, σκόρδο, βότανα και αλάτι.
  3. Τοποθετήστε δεξιά στο τραπέζι!

Από την ιστορία των πικάντικων σνακ

Adjika - η ίδια η λέξη προέρχεται από την Αμπχαζ και σημαίνει, κατ 'ουσίαν, το ψωμί και το αλάτι, ένα ευπρόσδεκτο πιάτο όταν συναντάς αγαπημένους επισκέπτες. Turly σύζυγό της καυκάσιος dzhigits στην αρχαιότητα σε μια πέτρα, επενδύοντας πολύ χρόνο και προσπάθεια σε αυτή την απλή άσκηση. Αλλά είμαστε σύγχρονοι και προχωρημένοι άνθρωποι, έτσι δεν θα σκοτωθούμε με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχουν κουζίνες, μπλέντερ, μηχανές μαγειρέματος κρέατος στις κουζίνες μας - γι 'αυτό αφήστε τους να στρίψουν, να τείνουν και να τσακίσουν, και θα τους παρακολουθούμε!

Αρχικά, ήταν μια ζουμερή αλμυρή μάζα κόκκινου χρώματος, η οποία αποτελείται από διάφορα συστατικά, κόκκινες καυτερές πιπεριές και σκόρδο, κόλιανδρο και μπλε fenugreek ... Μην εκφοβίζεστε από το μπλε fenugreek, αυτό είναι το όνομα για ένα έξυπνο ucho-suneli, είναι σχεδόν πάντα μέρος όλων μας διάσημο λυκίσκο-suneli.

Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι άνθρωποι έμαθαν να προσθέσουν στην Adzika πολλά άλλα χρήσιμα και θρεπτικά λαχανικά, ακόμη και φρούτα με καρύδια, το καθιστούσαν λιγότερο αλμυρά και πικάντικα, αρκετά κατάλληλα για το απλό στρες του ευρωπαϊκού μας στομάχου.

Το χρώμα έχει επίσης αλλάξει, τώρα ετοιμάζουν πράσινο adjika από πράσινο πιπέρι. Είναι πολύ βολικό να το χρησιμοποιείτε σε μείγμα με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών και ως καρύκευμα για σούπες.

Σπιτικούς κανόνες μαγειρέματος

Αμέσως εδώ θα σας πω μερικούς γενικούς κανόνες κατά το μαγείρεμα adzhika, έτσι ώστε να μην επαναλαμβάνονται σε κάθε συνταγή και να τα κάνετε με πλάγιους χαρακτήρες:

  • Πλένετε τα λαχανικά και τα άλλα συστατικά καλά και τα στεγνώνετε πάντα σε μια πετσέτα, ειδικά για εκείνες τις συνταγές που χωρίς θερμική επεξεργασία - δεν πρέπει να πέσει στα πιάτα μια σταγόνα νερό!
  • Οι τράπεζες και τα καλύμματα πρέπει να αποστειρωθούν και να τα στεγνώσουν!
  • Είναι σημαντικό !!! Αρχικά αποστειρώνουμε τα βάζα - αρχίζουμε να μαγειρεύουμε!
  • Συνιστάται να εργάζεστε με πικρή καυτερή πιπεριά σε γάντια, ώστε να μην καίγονται!

Λοιπόν, ίσως, τα πάντα για adjika, νόστιμα, αρωματικά και ποικίλα καρυκεύματα, που κατέχει την τιμή της τιμής στο τραπέζι μου. Ελπίδα και στη δική σας τώρα!

Новости

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru