Главная
Баклажаны как грибы жареные со сметаной
Опубликовано: 06.09.2018
Приготовьте очень вкусную закуску из баклажанов, со вкусом тушеных грибов в белом соусе. Блюдо получается необыкновенно аппетитное и ароматное. Если говорить о баклажанах, они каким-то чудесным образом при разных вариантах приготовления всегда напоминают грибы, жареные, тушеные или маринованные. В этом блюде из овощей , баклажаны, обжаренные с луком, яйцами и заправленные сметаной похожи по вкусу то ли на белые грибочки, то ли на шампиньоны или что-то среднее между ними. В любом случае вкус оригинальный и изысканный, хотя ингредиенты в пошаговом приготовлении баклажанов как грибы жареных со сметаной с фото , самые обыкновенные, доступные каждому. Блюдо можно подать как закуску или гарнир к мясу, рыбе или приготовить закусочные бутерброды. В домашний рецепт баклажанов используйте молодые плоды, так как перезрелые имеют крупные и жёсткие семена.
Ингредиенты для приготовления баклажанов как грибы жареных со сметаной
| Баклажаны | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубка |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 1 ч. л. |
| Сметана | 200 г |
| Жир свиной | 2 ст. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Бульон или вода | 100-150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление баклажанов как грибы жареных со сметаной с фото
Подготовьте баклажаны, нарезав их небольшими кубиками, можно прямо с кожицей.
Обжарьте нарезанный мелкими кубиками репчатый лук и чеснок в свином жире до полупрозрачности. Используйте для тушения посуду с антипригарным покрытием.
Добавьте в лук паприку и нарезанные баклажаны, перемешайте, влейте бульон или обычную воду и тушите до готовности баклажанов.
Вбейте в баклажаны яйца, дайте им схватиться, а затем перемешайте.
Размешайте муку со сметаной и влейте к баклажанам, посолите и поперчите блюдо, дайте ему потушиться около 4-5 минут.
Баклажаны как грибы подают как в горячем, так и в холодном виде. Готовое блюдо станет ароматней, если его присыпать измельчённым укропом. Приятного аппетита!
Баклажаны под грибы в сметане. Вкусная закуска.
Recipe Name
Баклажаны как грибы жареные со сметаной и яйцом - домашний пошаговый рецепт с фото
Published On
2018-07-13
Preparation Time
15M
Cook Time
20M
Total Time
35M
Average Rating
Новости сети:Загрузка...
Баклажаны, тушённые в сметане
