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कैसे जमे हुए गोभी रोल को स्टू करने के लिए। एक पैन में आलसी गोभी के रोल कैसे पकाने के लिए।

  1. भरवां गोभी अर्ध-तैयार कैसे करें?
  2. भरवां गोभी कैसे पकाने के लिए?
  3. सामग्री:
  4. सामग्री:
  5. सामग्री:
  6. सामग्री
  7. गोभी के लिए गोभी कैसे पकाने के लिए
  8. गोभी के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं
  9. गोभी के रोल कैसे बनाये
  10. कैसे जमे हुए गोभी रोल पकाने के लिए

अर्द्ध-समाप्त या पूरी तरह से फ्रीज करें तैयार है बंदगोभी - एक बहुत ही आसान बात है, क्योंकि अगर आप उनकी तैयारी के साथ खिलवाड़ करते हैं, तो इसे एक बार के लिए नहीं होने दें।

गोभी रोल पूरी तरह से ठंड को सहन करती है, जबकि व्यावहारिक रूप से स्वाद में खो जाती है, और यह निस्संदेह एक विशाल प्लस है। तो व्यापार के लिए नीचे उतरो - हमारे पास गोभी के रोल होंगे!

कुल खाना पकाने का समय - 3 घंटे 0 मिनट
सक्रिय खाना पकाने का समय - 0 घंटे 45 मिनट
लागत - बहुत किफायती
कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 99 किलो कैलोरी
सर्विंग्स की संख्या - 10 सर्विंग्स

कैसे जमे हुए गोभी रोल पकाने के लिए

सामग्री:

सफेद गोभी - 2 किलो
पोर्क - 700 ग्राम
चावल - 70 ग्राम
प्याज - 150 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
लहसुन - 2 दांत।
नमक - स्वाद के लिए
काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. हम गोभी का सिर लेते हैं, शीर्ष पत्तियों को हटाते हैं (यदि वे क्षतिग्रस्त हैं), डंठल में गहरी काट लें, इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आग पर डाल दें। पानी उबालने के बाद, नमक डालें, आँच को कम करें और लगभग 10-15 मिनट तक पकाएँ। इस समय के बाद, ऊपरी पत्तियों को पहले से ही ढंका हुआ है और, शायद, यहां तक ​​कि कैब के सिर से दूर चले जाते हैं, इसलिए आपको बस उन्हें एक कांटा के साथ उठाना होगा और उन्हें एक कटोरे में खींचना होगा।

अगला, ढक्कन को 5-7 मिनट के लिए बंद कर दें, फिर से, पत्तियों के एक जोड़े को चुनें। और इसलिए, जब तक सभी पत्ते तैयार नहीं हो जाते। पत्ती काटने का समय गोभी की किस्म पर निर्भर करता है। यदि वह युवा है, तो समय कम है।

बेशक, एक छोटा सा कोब बना हुआ है, और आप वास्तव में इसका इस्तेमाल नहीं करते हैं, क्योंकि अंत में पत्तियां काफी छोटी हैं। किसी भी स्थिति में, मैं कुछ भी बाहर नहीं फेंकता, लेकिन गोभी के रोल को बिछाने से पहले इन लोगों को पैन के तल पर रख दें। नतीजतन, हम स्वादिष्ट हो जाते हैं गोभी स्टू सॉस में।

आज मैं लहसुन, गाजर के साथ तला हुआ प्याज और सूखे जड़ी बूटियों का मिश्रण जोड़ूंगा - यह तुलसी, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती और मार्जोरम है। मैं बस जड़ी बूटियों में से प्रत्येक का एक बड़ा चमचा लेता हूं, मिश्रण करता हूं, एक जार में छिड़कता हूं, कसकर मोड़ता हूं और जब और जहां चाहता हूं, उपयोग करता हूं।

चावल को आधा पकने तक पकाने के लिए रखें। लगभग 7 मिनट।

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं। प्याज छोटे क्यूब्स में कट जाता है, और गाजर तीन grated।

फ्राइंग पैन को गरम करें, वनस्पति तेल, कटा हुआ सब्जियां (मैं तुरंत दोनों को जोड़ता हूं) और लगभग तीन मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।

फ्राइंग पैन को गरम करें, वनस्पति तेल, कटा हुआ सब्जियां (मैं तुरंत दोनों को जोड़ता हूं) और लगभग तीन मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर भूनें।

3. भराई। सूअर का बच्चा मोड़। मेरे पास गर्दन है। सबसे पहले, मैंने इसे सस्ते में खरीदा, और, दूसरी बात, मुझे इसमें मांस और वसा का संतुलन पसंद है। खैर, और आप कोई भी ले सकते हैं, आमतौर पर क्या लेते हैं। बस तैयार स्टफिंग मत लो! यह ज्ञात नहीं है कि वे वहां बंधे थे, मांस को अपने आप से मरोड़ना बेहतर है, हालांकि आप यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि सब कुछ आपके भराई के क्रम में है।

एक कटोरी में, एक फ्राइंग पैन से चावल, सब्जियां, काली मिर्च (या मिर्च का मिश्रण), सूखे जड़ी बूटियों के मिश्रण के एक चम्मच के साथ सब्जियां जोड़ें, और कीमा के अंतिम कोमलता के लिए 50-70 ग्राम सादे पानी में डालें।

कोई भी अंडे कटलेट के लिए अच्छे नहीं होते हैं जिन्हें "बंधे" और संकुचित होने की आवश्यकता होती है, लेकिन यहां वे पूरी तरह से बेकार हैं।

कोई भी अंडे कटलेट के लिए अच्छे नहीं होते हैं जिन्हें बंधे और संकुचित होने की आवश्यकता होती है, लेकिन यहां वे पूरी तरह से बेकार हैं।

4. स्टफिंग को अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ सेट करें।

गोभी की पत्तियों से मोटी शीर्ष काट दिया, इसलिए बोलने के लिए, "नस"।
हम एक शीट लेते हैं, बीच में एक आयताकार पैटी के रूप में कीमा डालते हैं और इसे "लिफाफा" मोड़ते हैं।

5. और इसलिए 24 बार ... मुझे कितना गोभी मिला है। मैं हमेशा तब तक करता हूं जब तक कि कीमा खत्म नहीं हो जाता। छोटे पत्ते या दो को जोड़ते हैं, या थोड़ा बतख मरोड़ते हैं।

यहां इस स्तर पर वे पूरी तरह से जमे हुए हो सकते हैं। बस उन्हें एक पंक्ति में एक लकड़ी के बोर्ड और फ्रीजर में बिछाएं। कुछ समय बाद, दो घंटे से कम नहीं, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और फ्रीज़र के लिए या बस बैग में रखे गए व्यंजन में डाल सकते हैं। मैं अंतिम तरीके का उपयोग करता हूं - यह कम जगह लेता है।

यहां इस स्तर पर वे पूरी तरह से जमे हुए हो सकते हैं।  बस उन्हें एक पंक्ति में एक लकड़ी के बोर्ड और फ्रीजर में बिछाएं।  कुछ समय बाद, दो घंटे से कम नहीं, उन्हें बाहर निकाला जा सकता है और फ्रीज़र के लिए या बस बैग में रखे गए व्यंजन में डाल सकते हैं।  मैं अंतिम तरीके का उपयोग करता हूं - यह कम जगह लेता है।

6।
क्या यह समय और हमारे पहले से जमे हुए गोभी के रोल को पकाने की इच्छा है? ठीक। उन्हें पहले से डीफ्रॉस्ट किए जाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन, इस तथ्य के कारण कि उन्हें शुरू में एक-एक करके ठंड के लिए बाहर रखा गया था, वे या तो बैग में एक ठोस जमे हुए टुकड़े के रूप में नहीं हैं, लेकिन एक दूसरे से अलग झूठ बोलते हैं।

वैसे, शेष छोटी पत्तियों को जो लपेटा नहीं जा सकता था, आप फ्रीज भी कर सकते हैं, और फिर गोभी के रोल के साथ मिल सकते हैं और उन्हें पैन के नीचे रख सकते हैं। अगला, गोभी के रोल को बाहर करना, सॉस डालना, जिसे आप आमतौर पर बनाते हैं, और निविदा तक स्टू।

खाना पकाने का समय हमेशा गोभी की विविधता पर निर्भर करता है। युवा गोभी के साथ, गोभी के रोल 20 मिनट में तैयार हो सकते हैं, अच्छी तरह से, और बाद की किस्मों के स्टू को डेढ़ घंटे तक लग सकते हैं। लेकिन! गौर करें कि फ्रोजन गोभी के रोल ताजे लोगों की तुलना में थोड़े जल्दी पकते हैं, इसलिए कांटे के साथ कोमलता की जांच करें।

मैंने इन गोभी के रोल को आधे घंटे के लिए प्रेशर कुकर में पकाया। सॉस शोरबा से बनाया गया था, टमाटर का पेस्ट और adzhiki। खट्टा क्रीम, मैं हमेशा तैयार पकवान परोसता हूं।

और ये, पहले से तैयार, गोभी रोल, आप भी फ्रीज कर सकते हैं! अगर अचानक कोई उन्हें नहीं चाहता (अच्छी तरह से, थका हुआ और वह यह है), उन्हें पैन से बाहर निकालें, फिर से बोर्ड पर और फ्रीज़र में फैलें। सभी समान: कुछ घंटों के बाद, उन्हें एक डिश या बैग में रखें और जब तक आप उन्हें नहीं खाना चाहते हैं, तब तक फ्रीज़र में स्टोर करें ... लेकिन, अधिमानतः, एक महीने से अधिक नहीं, अधिकतम दो।

यह सब है, फ्रीज और डरो मत, क्योंकि यह आसान और सरल है!

भरवां गोभी पारंपरिक नहीं है रूसी पकवान और मध्य पूर्वी और यूरोपीय व्यंजनों के लिए एक नुस्खा। जमे हुए गोभी रोल - यह गृहिणियों के लिए एक वास्तविक मदद है, क्योंकि उन्हें किसी भी समय पकाया जा सकता है, बस फ्रीजर से अर्ध-तैयार उत्पाद प्राप्त करना। तैयारी में आसानी के बावजूद, डिश के अपने रहस्य हैं।

भरवां गोभी अर्ध-तैयार कैसे करें?

सामग्री:

  1. गोभी - 1 सिर
  2. कीमा बनाया हुआ मांस (मशरूम के साथ बदला जा सकता है) - 1 किलो
  3. प्याज - 1 पीसी।
  4. चिकन अंडे - 1 पीसी।
  5. चावल - 5 बड़े चम्मच। एल।
  6. नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए मसाला

तैयारी:

  • पहले आपको भरने की तैयारी करने की आवश्यकता है। एक अलग कटोरी अंडे, मसाला, बारीक कटा हुआ प्याज, उबले हुए चावल और में मिलाएं ग्राउंड बीफ । जब भरने तैयार हो जाता है, तो आप गोभी की तैयारी कर सकते हैं।
  • धीरे से बड़ी चादरें सिर से अलग करें, उन्हें पैन में कम करें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं। प्रत्येक तैयार शीट में, भरने, लपेटें और फ्रीजर में रखें।
  • जमे हुए गोभी के रोल तैयार हैं, अब आप उन्हें निम्न सिद्धांत के अनुसार किसी भी समय पका सकते हैं:
  • डिफ्रॉस्टिंग के बिना, गोभी के रोल को एक मोटी कास्ट आयरन पैन में डालें। शीर्ष पर कसा हुआ पकवान छिड़कें। कच्चा गाजर और एक छोटा कच्चा बल्ब जोड़ें। बर्तन में उबलते पानी डालें ताकि यह अर्ध-तैयार उत्पादों को पूरी तरह से कवर करे। ढक्कन के साथ कवर करें।
  • जब पानी उबलता है, तो गर्मी कम करें, थोड़ा खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक और टमाटर सॉस डालें। स्टफ तक गोभी भरवां। तैयार भोजन जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म परोसें।
  • जमे हुए गोभी के रोल को ओवन में भी पकाया जा सकता है। एक सिरेमिक बेकिंग डिश पर अर्ध-तैयार उत्पादों को रखें। तल पर थोड़ा पानी डालें। भरवां गोभी रोल या सॉस पकाना। यदि वांछित है, तो शीर्ष पर कसा हुआ गाजर के साथ छिड़के।
  • फॉर्म को चर्मपत्र पेपर या पन्नी के साथ आधा में कवर करें। कागज और गोभी के रोल के बीच एक छोटा सा अंतर होना चाहिए। पहले 30 मिनट गोभी को 120 डिग्री के तापमान पर सेंकना, उसके बाद, लगभग 150 घंटे के तापमान पर। पानी को देखें अगर यह वाष्पित हो गया है, तो थोड़ा और डालें।
  • कागज को मोल्ड से निकालें, भरी हुई गोभी को जारी सॉस के साथ डालें और उन्हें 10 मिनट के लिए ओवन में रखें। 170 डिग्री के तापमान पर।

इसे भी देखें: घर में ठंडी सब्जियां

भरवां गोभी कैसे पकाने के लिए?

क्लासिक गोभी रोल


क्लासिक गोभी रोल

सामग्री:

  1. गोभी - 1 सिर
  2. पोर्क - 1 किलो
  3. पोर्क वसा - 150 ग्राम
  4. प्याज - 1 पीसी।
  5. खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
  6. टमाटर प्यूरी - 50 ग्राम
  7. ग्राउंड काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

  • गोभी से पत्तियों को अलग करें, उन्हें नमकीन उबलते पानी में डुबोएं और कम गर्मी पर कुछ मिनट तक पकाएं।
  • सूअर का मांस पतली स्लाइस में काटें, उन्हें नमक और काली मिर्च को हरा दें। प्याज को बारीक काट लें और वसा में बुझा दें। प्रत्येक गोभी के पत्ते को मांस और स्टू प्याज के एक स्लाइस पर रखें।
  • प्रत्येक शीट को रोल के साथ लपेटें। अर्ध-तैयार उत्पाद फ्रीज़र में भेजते हैं।
  • तैयार करने के लिए, गोभी के पत्तों को पैन के तल पर डालें, उन पर गोभी के रोल डालें, नमकीन उबलते पानी डालें, लॉर्ड जोड़ें और लगभग 1.5 घंटे के लिए उबाल लें। जब डिश तैयार हो जाती है, तो इसे टमाटर सॉस और खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें। गरमागरम परोसें।

पनीर के साथ गोभी भरवां


पनीर के साथ गोभी भरवां

सामग्री:

  1. गोभी - 1 सिर
  2. टमाटर - 0.5 कि.ग्रा
  3. प्याज - 1 पीसी।
  4. पनीर - 500 ग्राम
  5. पोर्क - 1 किलो
  6. अंडे - 3 पीसी।
  7. फ्लेवर्ड सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल।
  8. रोटी - 3 टुकड़े
  9. वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।
  10. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

  • गोभी से पत्तियों को अलग करें, उन्हें उबलते पानी के एक बर्तन में डालें और निविदा तक पकाना। टमाटर से चीर निकालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, पनीर को मध्यम grater पर रगड़ें, सूअर का मांस बारीक काट लें। एक अलग डिश में कटा हुआ प्याज, सूअर का मांस, पनीर, अंडे और स्वाद का सिरका मिलाएं।
  • रोटी के मांस को कुचलने और भरने में जोड़ें। नमक और काली मिर्च। गोभी के पत्तों पर पका हुआ स्टफिंग फैलाएं, रोल बनाएं और सुरक्षित करें। फ्रीज तैयार अर्ध-तैयार उत्पादों।
  • पकवान तैयार करने के लिए, एक पैन में तेल गरम करें, 70 मिलीलीटर पानी, थोड़ा सा सिरका और टमाटर डालें। परिणामस्वरूप सॉस में, गोभी को लगभग 15 मिनट तक उबालें।

एक प्रकार का अनाज के साथ एक प्रकार का अनाज


एक प्रकार का अनाज के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

  1. गोभी - 1 सिर
  2. गोखरू - 200 ग्राम
  3. सूरजमुखी तेल - 200 मिली
  4. सूखे मशरूम (कोई भी) - 30 ग्राम
  5. प्याज - 70 ग्राम
  6. ब्रेडक्रंब - 100 ग्राम
  7. आटा - 40 ग्राम
  8. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

  • लगभग 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में गोभी उबालें। पत्तियों को सावधानी से काटें। उन पर पूर्व-उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, वनस्पति तेल जोड़ें। धागे की प्रत्येक शीट को बांधें। भरवां गोभी को रोल करें ब्रेडक्रंब और उन्हें पकाए जाने तक वनस्पति तेल में भूनें।
  • जब आप मुख्य भाग को पकाते हैं, तो आप सॉस के लिए आगे बढ़ सकते हैं। भिगोना सूखे मशरूम पानी में 4 घंटे के लिए, फिर उबाल लें। प्याज को बारीक काट लें और इसे आटे के साथ भूनें, मशरूम शोरबा, बारीक कटा हुआ मशरूम और जमीन काली मिर्च जोड़ें। तैयार सॉस को डिश के ऊपर डालें और गर्मागर्म सर्व करें। इस नुस्खा में, आप न केवल भरवां गोभी अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज कर सकते हैं, बल्कि सॉस के लिए भी तैयार कर सकते हैं। आप इसे एक ढक्कन के साथ एक साफ ग्लास कंटेनर में कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

गोभी के रोल - स्वादिष्ट पकवान , जिसमें व्यंजनों के कई विकल्प हैं। आप मांस, मशरूम, सब्जियों के लिए भरवां गोभी बना सकते हैं, और फिर फ्रीजर में अर्द्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज कर सकते हैं और सही समय पर पका सकते हैं। भरवां गोभी को एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, लहसुन के साथ पके हुए आलू उनके साथ अच्छी तरह से चलते हैं!

गोभी रोल कई लोगों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन है। कुछ लोगों को पता है कि बिना पकाए बिना पके हुए गोभी के रोल जमे हुए हो सकते हैं स्वादिष्ट और पोषण मूल्य। भरवां गोभी को फ्रीज करना आसान है, मुख्य बात यह है कि इसे तैयारी के अंतिम चरण में करना है, और फिर बाहर निकलना और पकाना है। आइए हम अधिक विस्तार से विचार करें कि जमे हुए गोभी रोल कैसे पकाने के लिए।

केवल एक घंटे में, आपके जमे हुए गोभी के रोल एक महान डिश में बदल जाएंगे, जिसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

सामग्री

मुख्य

  • जमे हुए गोभी के रोल;
  • तलने का तेल।

चटनी के लिए

  • टमाटर का पेस्ट;
  • गाजर;
  • काली मिर्च;
  • नमक।

तैयारी

  1. एक गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें। डिफ्रॉस्टिंग के बिना गोभी के रोल रखो, और डीफ्रॉस्टिंग से पहले उन्हें भूनें। कुरकुरा न होने की कोशिश करें - हमारी स्थिति में, गोभी के रोल को डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए, पका हुआ नहीं।
  2. प्याज और गाजर को छील लें। प्याज को बारीक काट लें और गर्म वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भेजें, सुनहरा होने तक भूनें।
  3. 5 मिनट के लिए गाजर को पीसकर प्याज में डालें।
  4. टमाटर के पेस्ट के साथ प्याज और गाजर डालो, नमक, काली मिर्च जोड़ें और लगभग 6 मिनट के लिए उबाल लें।
  5. गमले तैयार करें: उनमें गोभी के रोल डालें, ऊपर से सॉस डालें।
  6. ठंडे ओवन में रखो, तुरंत इसे 40-50 मिनट के लिए (180 डिग्री तक) चालू करें।

खाना पकाने का एक और तरीका है - जमे हुए गोभी रोल को पकाना। यदि आप सॉस पैन में पका रहे हैं, तो इसमें गोभी के रोल डालें, सॉस के साथ कवर करें, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 40-60 मिनट के लिए आग पर रखें।

सभी जानते हैं कि स्वादिष्ट भरवां गोभी खाना पकाने से ठीक पहले पकाया जा सकता है। लेकिन इस तरह के गृहिणियां हैं, जो कभी-कभी बहुत खाली समय रखते हैं, उत्पादों की एक बड़ी मात्रा के साथ लंबे समय तक काम करने और सक्षम होने के लिए तैयार होते हैं, एक ऐसी अवधि के दौरान जब पर्याप्त समय नहीं होता है, आधे घंटे में रात का खाना पकाने के लिए। ऐसे मामलों के लिए, यह सरल नुस्खा उपयोगी है, जो आपको बताएगा कि भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए भरवां गोभी कैसे पकाने के लिए। नुस्खा के साथ, चरण-दर-चरण फ़ोटो न केवल मेरी कहानी को और अधिक स्पष्ट करते हैं, लेकिन शायद आपके जमे हुए गोभी के रोल को पकाते हैं।

तैयारी के लिए आवश्यकता होगी:

- सफेद गोभी ;

- मांस या कीमा बनाया हुआ मांस;

- गोल चावल।

जब सभी उत्पाद उपलब्ध हों, तो आप उनके प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

गोभी के लिए गोभी कैसे पकाने के लिए

पहली बात यह है कि सभी प्रमुखों का डंठल काटना है।

गोभी को गहरे पैन में डालें, उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।


गोभी को गहरे पैन में डालें, उबलते पानी डालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

जबकि गोभी के पत्ते नरम होते हैं, तैयार कीमा बनाया हुआ मांस लेते हैं या लेते हैं।

गोभी के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस कैसे चुनना है - हर कोई अपने स्वाद के अनुसार फैसला करता है।


आधा पकाए हुए गोल अनाज चावल तक पकाएं। प्याज को साफ और बहुत बारीक काट लें। यह सब मांस के साथ कटोरे में जोड़ा जाता है।


काली मिर्च और नमक, अच्छी तरह मिलाएं।

गोभी के रोल कैसे बनाये

हम गोभी के सिर से पत्तियों को निकालते हैं। नुकसान और वसा के बीच हम काट दिया।


गोभी में लपेटें कीमा बनाया हुआ मांस और चावल छोड़ देता है।


भरवां गोभी सूडोचेक में या सिर्फ एक परत में डिस्पोजेबल बैग में मुड़ा हुआ है। इससे खाना पकाने से पहले गोभी को विभाजित करना आसान हो जाएगा। हम परिणामस्वरूप उत्पाद को फ्रीजर में भेजते हैं।


कैसे जमे हुए गोभी रोल पकाने के लिए

खाना पकाने से पहले, वर्कपीस को पिघलाया नहीं जा सकता है। एक पैन में पर्याप्त जमी हुई गोभी के रोल और उबलते सॉस डालना होगा।


गोभी के लिए टमाटर सॉस टमाटर-पतला टमाटर के पेस्ट से बनाया जा सकता है या इस्तेमाल किया जा सकता है टमाटर का रस , लेकिन आप भविष्य के उपयोग के लिए भी तैयार कर सकते हैं। यदि आप बाद वाला चुनते हैं, तो शुद्ध मांसल टमाटर, काली मिर्च और कटा हुआ साग एक ब्लेंडर में वध किया जाना चाहिए। अगला, आपको बस ठंड के लिए सुडोकु या पैकेज में मिश्रण डालना होगा। आप एक छोटे सॉस पैन में आग पर सॉस को सही ढंग से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

यहाँ यह है सरल तरीके से एक मुक्त दिन के साथ परेशान करने और जमे हुए भरवां गोभी होने से, आप किसी भी समय बस और जल्दी से पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट पकवान बना सकते हैं या अप्रत्याशित मेहमानों से मिल सकते हैं।

स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन जो घर एनालॉग से अलग नहीं है? यह सवाल अक्सर गृहिणियों द्वारा पूछा जाता है जो गोभी के पत्तों को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरने के लिए पसंद करते हैं, न कि स्वयं के लिए, बल्कि उन्हें दुकानों में जमे हुए और तैयार किए गए फॉर्म में खरीदने के लिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाना पकाने से पहले तैयार है बंदगोभी - लंच या डिनर के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद, उन्हें सुपरमार्केट में अधिक सावधानी से चुने जाने की सिफारिश की जाती है। आखिरकार, ऐसे कुछ मामले हैं जब ऐसे उत्पादों को क्षतिग्रस्त रूप में खरीदा गया था।

स्वादिष्ट सब्जी शोरबा के साथ

आवश्यक सामग्री:

  • टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
  • बड़े ताजे गाजर - 1 पीसी ।;
  • पके लाल टमाटर - 2 पीसी ।;
  • जमे हुए अर्ध-तैयार भरवां गोभी, स्टोर में खरीदा गया - 1.5 किलो;
  • बल्ब बड़े - 2 टुकड़े;
  • काली मिर्च मटर - 7 पीसी ।;
  • आयोडीन युक्त नमक - 2 छोटे चम्मच;
  • मेयोनेज़ मध्यम वसा - 50 जीआर ।;
  • ताजा हरा - मध्यम गुच्छा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

भरवां गोभी अर्ध-तैयार उत्पाद: उन्हें कैसे पकाने के लिए ताकि डिश को आसानी से परोसा जा सके उत्सव की मेज और उसी समय किसी ने अनुमान नहीं लगाया होगा कि रात के खाने को केवल आंशिक रूप से घर की परिचारिका बनाया गया था। यह काफी यथार्थवादी है, क्योंकि सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध शोरबा खाना बनाना सबसे महत्वपूर्ण है।

भरवां गोभी अर्द्ध तैयार उत्पादों: कैसे पकाने और सब्जियों को संसाधित करने के लिए


आपको एक बड़े ताजे गाजर, 2 बड़े प्याज लेना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए, छील और छीलना चाहिए, फिर चाकू या घिसा के साथ काट लें।  अगला, आपको साग के एक छोटे से गुच्छा को कुल्ला और बारीक रूप से काटना होगा।  उसके बाद आपको उबलते पानी के साथ 2 पके लाल टमाटर उबालने की ज़रूरत है, उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर कड़ी छील-फिल्म को हटा दें और तुरंत छोटे क्यूब्स में काट लें। आपको एक बड़े ताजे गाजर, 2 बड़े प्याज लेना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए, छील और छीलना चाहिए, फिर चाकू या घिसा के साथ काट लें। अगला, आपको साग के एक छोटे से गुच्छा को कुल्ला और बारीक रूप से काटना होगा। उसके बाद आपको उबलते पानी के साथ 2 पके लाल टमाटर उबालने की ज़रूरत है, उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, फिर कड़ी छील-फिल्म को हटा दें और तुरंत छोटे क्यूब्स में काट लें।

पकवान बनाना

इससे पहले कि आप स्वादिष्ट के साथ भरवां गोभी को पकाएं, आपको एक गहरी कटोरी लेने की ज़रूरत है और सभी जमे हुए उत्पादों को कसकर इसमें डालना चाहिए। इसके अलावा उन्हें साधारण पीने के पानी के साथ डालना आवश्यक है, साथ ही मटर के रूप में काली मिर्च के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए।

गर्मी उपचार व्यंजन


पैन में पानी उबालने के बाद, कद्दूकस किए हुए गाजर, कटा हुआ पका हुआ टमाटर और कटी हुई प्याज को गोभी के रोल में डालें।  अगला, व्यंजन 27-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर बंद करने और पकाने की जरूरत है।  फिर डिश में 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, मध्यम वसा मेयोनेज़ और कटा हुआ साग जोड़ने की सिफारिश की जाती है।  लगभग आधे घंटे के लिए उबला हुआ दोपहर का भोजन करने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और प्लेटों में डाल दिया जाना चाहिए। पैन में पानी उबालने के बाद, कद्दूकस किए हुए गाजर, कटा हुआ पका हुआ टमाटर और कटी हुई प्याज को गोभी के रोल में डालें। अगला, व्यंजन 27-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर बंद करने और पकाने की जरूरत है। फिर डिश में 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, मध्यम वसा मेयोनेज़ और कटा हुआ साग जोड़ने की सिफारिश की जाती है। लगभग आधे घंटे के लिए उबला हुआ दोपहर का भोजन करने के बाद, इसे स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और प्लेटों में डाल दिया जाना चाहिए।

उचित सेवा

शोरबा के साथ समाप्त गोभी रोल अधिमानतः गर्म, अमीर शोरबा के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा इस डिश के लिए आइसक्रीम पैन के साथ परोसने की सलाह दी जाती है टमाटर की चटनी , खट्टा क्रीम और ताजा कटा हुआ साग।

अच्छी सलाह है

इस व्यंजन को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, गाजर और प्याज के अलावा, आप शोरबा में कुछ छोटे पूरे या चार आलू के कंद जोड़ सकते हैं।

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