Главная
Салат с говяжьим языком
Опубликовано: 06.09.2018
Говяжий язык , как известно, удовольствие недешевое, но все, кто пробовал его, запоминают мягкий и пикантный вкус, нежную консистенцию языка. Едят его по-разному: и в качестве главного блюда, и в роли закуски, и в составе салата. Именно о последнем и пойдет речь, потому что салаты из говяжьего языка всегда расходятся на ура за любым праздничным столом. Рецепт салата к Вашему вниманию!
Праздничный салат с говяжьим языком на новый год - Капли страсти
На нем стоит задержать свое внимание, если желаете приготовить нечто ресторанное, не будничное и отменное в одном флаконе.
Телячий язык – 300 граммов 300 граммов свежих шампиньонов 1 головка репчатого лука 3 куриных яйца 1-2 свежих огурца Зелень петрушки или руккола по вкусу Соль перец по вкусу Майонез или сметана для заправкиСпособ приготовления:
Безусловно, начать готовку стоит с главного ингредиента – языка. Его предстоит промыть и поместить в кипящую воду на двадцать минут, после чего слить воду. Далее язык снова отправляется в свежую кипящую воду и уже варится не менее двух с лишним часов. В конце приготовления бульон разрешается посолить и приправить лавровым листом и перцем для аромата. Отварной язык нужно обдать холодной водой, затем снять с него кожицу. Нарезать для салата его следует небольшими брусочками.
Очень вкусный салат с языком(Тиль сяй)
Перейдем к шампиньонам. Грибы режем на тонкие ломтики и обжариваем их на сковороде вместе с нашинкованным полукольцами луком. И он, и шампиньоны должны стать мягкими. Как будут готовы, посолить и слегка поперчить их.
Яйца отвариваем и рубим не слишком мелко ножом. Огурец режется кубиками.
Все упомянутые выше продукты соединить в салатнице, заправить закуску майонезом или сметаной, украсить салат зеленью.
Салат с говяжьим языком готов к выходу в свет! Приятного аппетита!
Простой салат из говяжьего языка