Главная

Σπιτικά ραβιόλια: η τέλεια ελαστική ζύμη για ραβιόλια

  1. Ελαστική ζύμη για σπιτικά ραβιόλια - μια κλασική συνταγή για το νερό με αυγά
  2. Η καλύτερη ζύμη για χυλοπίτες σε βραστό νερό
  3. Συνταγή ζύμης για ραβιόλια σε μεταλλικό νερό. Μαγειρέψτε στην μηχανή ψωμιού!
  4. Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για ραβιόλια με γάλα στο σπίτι
  5. Η κλασική συνταγή ζύμης για ραβιόλια στο νερό του ψωμιού
  6. Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά χωρίς τη χρήση αυγών
  7. Ξήρανση ζύμης σε κεφίρ
  8. Ελαστική και πολύ ελαστική ζύμη σε ξινή κρέμα για ζυμαρικά
  9. Πώς να κάνετε τη ζύμη για ραβιόλια, ώστε να μην καταρρεύσει
  10. Διασκεδασμένη ζύμη χρώματος για ραβιόλια

Για να κάνετε πραγματικές σπιτικές ζυμαριές, πρέπει να γνωρίζετε την τέλεια συνταγή για τη ζύμη ζυμαρικών

Για να κάνετε πραγματικές σπιτικές ζυμαριές, πρέπει να γνωρίζετε την τέλεια συνταγή για τη ζύμη ζυμαρικών. Και οι καλύτερες συνταγές που θα βρείτε στο άρθρο μου:

Σε πολλές οικογένειες, οι dumplings έχουν γίνει ένα παραδοσιακό σπιτικό γρήγορο φαγητό. Για μένα και την οικογένειά μου, το μαγείρεμα είναι το πιο ευχάριστο παιχνίδι. Τους μαγειρεύουν το Σαββατοκύριακο, συγκεντρώνοντας όλα μαζί. Συζητάμε τα νέα, κάνουμε σχέδια για το κοντινό μέλλον και μάθουμε νέους τύπους αυτού του πιάτου. Οι πιο επιτυχημένες συνταγές σε αυτό το άρθρο θα μοιραστώ μαζί σας αγαπημένους σεφ.

Ελαστική ζύμη για σπιτικά ραβιόλια - μια κλασική συνταγή για το νερό με αυγά

Ελαστική ζύμη για σπιτικά ραβιόλια - μια κλασική συνταγή για το νερό με αυγά

Η ευκολότερη μέθοδος παραγωγής ζύμης είναι η ανάμιξη νερού, αυγών κοτόπουλου και αλεύρου σίτου. Αυτή η μέθοδος είναι πραγματικά παραδοσιακή και επεξεργάστηκε από πολλούς μαγειρεμένους και οικοδέσποινες όλα αυτά τα χρόνια.

Προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα:

  • κρεμμύδι - 2 μεγάλα κρεμμύδια.
  • μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
  • άλας ·
  • αλεύρι - περίπου 1 κιλό?
  • κιμά - 1 κιλό.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • νερό - 175 ml

Συνταγή μαγειρέματος:

Πάντα αρχίζω με το μαγείρεμα μικτό κιμά. Δεν ξέρω γιατί, αλλά στα ζυμαρικά το μαγειρεύω πάντα με βοδινό και λιπαρό χοιρινό. Παίρνω κάθε είδος κρέατος στο μισό.

Πλένω, το βόειο κρέας, και μαζί με το χοιρινό κρέας, καθώς και το αλεσμένο με φλούδες κρεμμύδια. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πιπέρι και αλάτι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται και αφήνουν λίγο αλατισμένα.

Σε ένα μπολ μέχρι ένα ομοιογενές μείγμα, τινάξτε τα αυγά, μια πρέζα αλατιού και βρασμένο νερό. Το αλεύρι σίτου προσθέτει μερικές επισκέψεις έως ότου η μάζα είναι έτοιμη για χειροκίνητη ζύμωση.

Στη συνέχεια το μεταφέρω σε ένα μεγάλο αλευρωμένο χαρτόνι και το πλέγμα μέχρι να σταματήσει να κολλάει στις παλάμες. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά οι ζύμες θα είναι σκληρές.

Στη συνέχεια, παίρνω το ζυμαρικό, και πασπαλίζω άφθονα με αλεύρι. Η ζύμη χωρίζεται σε 12 μέρη, και με τη σειρά τους ξεδιπλώνονται σε στρογγυλά φύλλα.

Βάζω το πρώτο φύλλο στη συσκευή και στη συνέχεια γεμίστε το παραγέμισμα μέσα στα κελιά. Όταν όλα τα κελιά γεμίζουν από πάνω, απλώνω την επόμενη μπάλα. Ξοδεύω στην επιφάνεια του με έναν κυλιόμενο πείρο έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται οι άκρες κάθε κόμμεως.

Στη συνέχεια, τους χτυπώ σε ένα μικρό διοικητικό συμβούλιο. Και επίσης το υπόλοιπο της ζύμης και το κιμά.

Οι πρώτες μερικές παρτίδες που στέλνουμε στο τραπέζι στην κατάψυξη και στη συνέχεια ψύχονται σε μια τσάντα για μελλοντική χρήση. Μαγειούμε τις τελευταίες παρτίδες σε αλατισμένο νερό και φάμε αμέσως.

Γεμίστε τα ζυμαρικά, ανάλογα με τη γεύση σας. Για παράδειγμα, τους αγαπώ με ξινή κρέμα και άνηθο, και τα παιδιά και ο σύζυγος προτιμούν με λάδι και ξύδι. Εδώ είναι μια τόσο εύκολη κλασική συνταγή για αυτό το υπέροχο πιάτο.

Η καλύτερη ζύμη για χυλοπίτες σε βραστό νερό

Όλοι γνωρίζουν ότι διαφορετικά προϊόντα πρέπει να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα, έτσι ώστε να προετοιμάζουν τις ζυμαρικά, προσπαθώ να διαφοροποιήσω όχι μόνο τη βάση τους (κιμά) αλλά και να βελτιώσω το κέλυφος. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας το κιμά με γαλοπούλα, κάνω την κρέμα ζύμης.

Για να δημιουργήσετε μια λεπτότητα θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

  • Καρυδόπιτα - 0,5 κιλά
  • αλεύρι ανώτερης ή πρώτης κατηγορίας - 750 g.
  • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
  • κρεμμύδια - 3 κρεμμύδια.
  • άλας ·
  • ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
  • νερό - 1 φλιτζάνι.

Κάνω τα πάντα βήμα προς βήμα, έτσι ώστε η ζύμη μου πάντα να αποδειχθεί μεγάλη!

  1. Σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι συνδέστε το αυγό και το αλάτι του τραίνου.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε σε αυτά το ηλιέλαιο και το κοσκινισμένο αλεύρι. Αναμιγνύω καλά τα πάντα και παράλληλα βράζω λίγο νερό.
  3. Ανάμειξη των προηγούμενων προϊόντων, ρίχνουμε σε αυτά ένα ποτήρι βραστό νερό και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Όταν το κουτάλι παύει να αντέχει, ζυμώνομαι με ετοιμότητα με τα χέρια μου.
  4. Έκανα καθαρισμό των μέσων βολβών, περνάω μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Ανακατεύουμε με κιμά και μπαχαρικά.
  5. Στη συνέχεια, ρίξτε έξω, κόψτε ένα ποτήρι με ένα ποτήρι και γεμίστε το με κιμά. Κάνω ζυμαρικά και βράζω σε αλατισμένο νερό.

Αυτά τα νόστιμα μικρά πραγματικά βγαίνουν εξαιρετικά νόστιμα και ασυνήθιστα. Σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε!

Συνταγή ζύμης για ραβιόλια σε μεταλλικό νερό. Μαγειρέψτε στην μηχανή ψωμιού!

Κάνετε μια παρτίδα για περαιτέρω μαγειρική σε βραστό νερό ενοχλητικό και απαιτητική πρακτική περίπτωση. Αλλά αυτό ήταν στο παρελθόν, χάρη στις σύγχρονες συσκευές κουζίνας - δεν είναι πλέον ένα πρόβλημα.

Ο αρτοποιός αντιμετωπίζει τέλεια την εργασία του, η ζύμη είναι μέτρια ελαστική, ευάερη και αρκετά ελαστική.

Θα χρειαστούμε:

  • αλεύρι σίτου 1 βαθμού - 1 kg.
  • φυτικό λάδι - 4 τραπεζαρία l;
  • αλάτι και ζάχαρη - 0,5 τσάι l.;
  • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
  • μεταλλικό νερό - 1 φλιτζάνι.

Πρώτα απ 'όλα, κοσκινίζω αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη θα βγει πιο ευάερο. Στη συνέχεια, στο κύπελλο του ψωμιού οδηγώ πρώτα ένα αυγό και προσθέστε μεταλλικό νερό με φυτικό έλαιο (προτείνω να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο). Από την κορυφή, αμέσως κοιμούμαι αλάτι, ζάχαρη και 3,5 φλιτζάνια αλεύρι, αλλά προσθέτω τα υπόλοιπα εάν είναι απαραίτητο για το ζύμωμα.

Μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα: η ζύμη είναι πολύ ελαστική και απαλή. Κολλάει καλά και δεν σέρνει μακριά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πάρε καλά με κιμά οποιουδήποτε τύπου.

Το μεταλλικό νερό μπορεί να παρασκευάζεται με το χέρι, χωρίς μηχανή ψωμιού - παρακολουθήστε το βίντεο:

Θα είναι επίσης ενδιαφέρον για εσάς:

  1. Η πίτα μήλου έχει καλύτερη γεύση από τη σάρλοτ
  2. Υπέροχη μήλο πίτα στο φούρνο
  3. Τηγανίτες σε κεφίρ
  4. Οι καλύτερες συνταγές κέικ

Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για ραβιόλια με γάλα στο σπίτι

Η ζύμη που δημιουργείται στο σπιτικό γάλα (αν δεν υπάρχει κανένας, μπορεί να αντικατασταθεί με την αγορά) έρχεται πολύ ασυνήθιστη και ευχάριστη στη γεύση. Συντάσσεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες.

Απαιτούμενο σετ τροφίμων:

  • αλεύρι πρώτης ποιότητας - 500 g.
  • αυγά - 2 τεμάχια.
  • γάλα - ένα ποτήρι.
  • φυτικό έλαιο - μία κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αναμιγνύω το αλεύρι με το αλάτι της κουζίνας και κοσκινίζω σε ένα μπολ με ένα λόφο. Στη συνέχεια, στο κέντρο της πλάκας που προκύπτει, κάνω μια τρύπα και ρίχνω λάδι εκεί.

Θερμαίνετε ελαφρά το γάλα. Βάζω τα αυγά σε ένα άλλο δοχείο και τα ανακατεύω με ζεστό γάλα σε μια ομοιόμορφη συνοχή.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μίγμα γάλακτος-αυγού στο αλεύρι. Παίρνω μια κουταλιά της σούπας και αρχίζω να ζυμώνω τη ζύμη. Όταν το κουτάλι δεν μπορεί πλέον να αντιμετωπίσει, γυρίστε στο ζυμωτήριο με το χέρι.

Πηγαίνει εύπλαστο και παύει να κολλάει στις παλάμες. Μια υγρή πετσέτα τοποθετείται στην κορυφή του κουτιού και δεν έχω αγγίξει μισή ώρα. Μετά από αυτό, ρίχνω και χύτευση τα κενά.

Η κλασική συνταγή ζύμης για ραβιόλια στο νερό του ψωμιού

Η κλασική συνταγή ζύμης για ραβιόλια στο νερό του ψωμιού

Σήμερα, οι συσκευές κουζίνας αποτελούν αναπόσπαστο μέρος πολλών κουζινών. Με την έλευση της μηχανής ψωμιού στο σπίτι, η δημιουργία μιας παρτίδας οποιουδήποτε είδους έχει γίνει ένα απλό έργο.

Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις αναλογίες και τις συστάσεις στο gadget. Θα χρειαστεί περίπου μια ώρα για να προετοιμαστεί η ζύμη για ραβιόλια σύμφωνα με την κλασική συνταγή με έναν τέτοιο βοηθό.

Για την παρασκευή 700 γραμμαρίων του τελικού προϊόντος θα χρειαστεί:

  • αλεύρι σίτου - 750 g.
  • κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • εξευγενισμένο λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. l

Πρώτα απ 'όλα, παίρνω δύο όμοια ποτήρια. Σε ένα από αυτά, σπάζω ένα αυγό μεσαίου μεγέθους και συμπληρώστε με βραστό νερό για να γεμίσει το ποτήρι. Με ένα άλλο ποτήρι μετράω και κοσκινίζω μέσα από τρία ποτήρια αλεύρου.

Στη συνέχεια ρίξτε τα υγρά συστατικά στον κάδο, ρίξτε αλάτι μέσα σε αυτό. Τελευταία πτώση κοιμάται κοσκινισμένο αλεύρι.

Ξεκινώ το gadget στη λειτουργία "Ζύμη", αλλά ποτέ δεν θα περιμένω μέχρι το τέλος του, την απενεργοποιώ σε περίπου μία ώρα. Το τελικό προϊόν έχει ήδη την απαραίτητη ελαστικότητα και ελαστικότητα. Φόρμα φιλμ προσκόλλησης για να μην στεγνώσει. Αφού κόψατε το σωστό ποσό για να δημιουργήσετε ένα κέικ, κλείνω τα υπόλοιπα ξανά.

Για μια τέτοια παρτίδα συνήθως χρησιμοποιείτε κοτόπουλο ή χοιρινό κιμά, αλλά η επιλογή της πλήρωσης παραμένει πάντα για την οικοδέσποινα.

Ελαστική ζύμη για ζυμαρικά χωρίς τη χρήση αυγών

Λόγω της μεγάλης αγάπης του νοικοκυριού μου για τις ζυμαριές και τα ζυμαρικά, μερικές φορές πρέπει να τα μαγειρεύω ταυτόχρονα. Σε τέτοιες συνθήκες, το κάνω καθόλου, χωρίς τη χρήση αυγών.

Ψάχνετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • νερό - 230 ml.
  • φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεύρι - 600 g

Σε ένα μεσαίο μπολ, κόβω αλεύρι. Στη συνέχεια, στη μέση του κάνω ένα κοίλο. Δεν παίρνω ένα γεμάτο ποτήρι βραστό νερό, αραιώστε το αλάτι και ανακατέψτε το με φυτικό λάδι. Για να βγει πραγματικά πολύ νόστιμο, το ηλιέλαιο αντικαθίσταται συχνά από ελαιόλαδο.

Στη συνέχεια, χύστε το προκύπτον υγρό σε μια κοιλότητα στο αλεύρι και ζυμώστε το. Κατ 'αρχάς, χρησιμοποιώ μια σπάτουλα κουζίνας για αυτό, στη συνέχεια ζυμώνω με τα χέρια μου μέχρι την πλήρη προετοιμασία.

Βεβαιώνω ότι η ζύμη είναι ομοιογενής χωρίς φυσαλίδες αέρα. Μετά το ζύμωμα, τον καλύπτω με μια πετσέτα και αφήνω για 40 λεπτά για να ξεκουραστώ. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο σχηματισμό ραβιόλι.

Πρόσφατα, οι φίλοι μου μου έδωσαν ένα αρνίσιο κρέας, προσπάθησα να το χρησιμοποιήσω σε ζυμαρικά - μου άρεσε. Ωστόσο, κατά το μαγείρεμα κιμά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερα ανατολίτικα μπαχαρικά, όπως κουρκούμη και κάρυ.

Ξήρανση ζύμης σε κεφίρ

Ξήρανση ζύμης σε κεφίρ

Πριν από μερικά χρόνια, όταν με επισκεπτόμουν τυχαία, μπήκα στη διαδικασία παραγωγής ζύμης για ραβιόλια. Ήμουν πολύ έκπληκτος που το μαγειρεύουν σε κεφίρ, γιατί στην οικογένειά μας μαγειρεύεται κυρίως στο νερό. Ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι. Αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα για το γούστο, και τώρα αν υπάρχει κεφίρ στο σπίτι, το μαγειρεύω ακριβώς έτσι.

Για να το δημιουργήσετε χρειάζεστε ένα σύνολο προϊόντων:

  • χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ - 0,5 l.
  • άλευρο σίτου - 0,5 kg.
  • ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • μαγειρική σόδα 1 κουτ.
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l

Σε ένα μπολ στο οποίο θα ζυμώσω, ρίξτε το κεφίρ και κοιμάμαι ένα κουταλάκι του γλυκού γεμάτο σόδα με μια ολίσθηση. Ανακατεύουμε καλά, μετά αλατίζουμε και προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.

Παίρνω αλεύρι της πρώτης κατηγορίας, η ζύμη γίνεται άσπρη, ελαστική και δεν χάνει ελαστικότητα. Το κοσκινίστε μέσα από ένα κόσκινο κουζίνας. Το προσθέτω στο kefir σταδιακά, επιτρέπει την αποφυγή εμφάνισης σβώλων και καθιστά το μείγμα πιο ομοιόμορφο.

Προσθέτω το πιο πρόσφατο λάδι και το φούσκω καλά. Τότε το συσκευάζω σε μια τσάντα και το στέλνω στο κρύο για μια ώρα. Μετά από αυτό, προχωρώ στο σχηματισμό pelmes.

Ελαστική και πολύ ελαστική ζύμη σε ξινή κρέμα για ζυμαρικά

Μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή για τη ζύμη ζυμαρικών είναι το μαγείρεμα σε ξινή κρέμα. Συντάσσεται πολύ απλά και γρήγορα.

Για αυτό θα πρέπει να διαθέσετε τα παρακάτω προϊόντα:

  • ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 25% - 400 g.
  • νερό - 400 ml.
  • αυγά κοτόπουλου - 3 αυγά?
  • αλάτι κουζίνας - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • σιτάλευρο - περίπου 1,5 kg.

Σε ένα μπολ, όπου σκοπεύω να ζυμώσω, χτυπήστε το βραστό νερό, την ξινή κρέμα και τα αυγά μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια το προκύπτον μίγμα αλατιού, και σταδιακά προσθέτοντας αλεύρι, αρχίζει να ζυμώνεται.

Όταν η ζύμη γίνει σφιχτή και σταματήσει να κολλάει στα δάχτυλα, αφήστε την για μια ώρα για να ξαπλώσει. Το καλύπτω με ένα υγρό πανί.

Στη συνέχεια προχωρήστε στη χύτευση ραβιόλι. Τους μαγειρεύω συχνότερα με τη βοήθεια των ζυμαρικών. Γρήγορη και βολική. Οι έτοιμες pelmeni μπορούν να μαγειρευτούν αμέσως, και μπορείτε να παγώσετε για το μέλλον.

Πώς να κάνετε τη ζύμη για ραβιόλια, ώστε να μην καταρρεύσει

Πώς να κάνετε τη ζύμη για ραβιόλια, ώστε να μην καταρρεύσει

Προετοιμασία της ζύμης για αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο για τις νοικοκυρές με μεγάλη εμπειρία, για αρχάριους σεφ, αυτό μπορεί να είναι ένα πρόβλημα. Έτσι προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα βήμα προς βήμα όπως θα περιγράψω παρακάτω. Στη συνέχεια, όταν το μαγείρεμα των ζυμαρικών σας θα παραμείνει ολόκληρο και δεν βράζει ξηρό.

Απαιτούμενη σειρά προϊόντων:

  • γάλα (3,5%) - 250 ml.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλεύρι - 2 ποτήρια:
  • ηλιέλαιο - 30 ml.

Το πρώτο βήμα. Προετοιμάζοντας αυτή τη συνταγή, παίρνω ένα μπολ, το οποίο δεν είναι κρίμα να πυροβολήσω. Αναμιγνύει το γάλα με αλάτι και αυγά.

Το δεύτερο βήμα . Στο προκύπτον υγρό προσθέστε λίγο αλεύρι, έτσι ώστε η συνοχή να είναι όπως στις τηγανίτες. Βάζω το μπολ στη σόμπα και σε μια μικρή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, εξατμίζω.

Το τρίτο βήμα . Όταν η ζύμη παχύνει (όπως τηγανίτες) το βγάλω από τη σόμπα. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και το βούτυρο. Ζυμώντας αρκετά δροσερή παρτίδα. Προσοχή ! Μη χτυπάτε τα ζυμαρικά αμέσως μετά το τέλος της παρτίδας, αφήστε τα 45 λεπτά.

Πριν από το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να στείλετε τα ζυμαρικά στην κατάψυξη για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, τα άκρα των ζυμαρικών θα στεγνώσουν και δεν θα επιτρέψουν τη διαίρεση της ζύμης.

Διασκεδασμένη ζύμη χρώματος για ραβιόλια

Διασκεδασμένη ζύμη χρώματος για ραβιόλια

Αλλά η πιο ασυνήθιστη συνταγή για την παρασκευή ζύμης για ζυμαρικά μοιράστηκε μαζί μου από τους αδελφούς που ζουν στην Ιταλία. Κάνουν το χρώμα. Κυρίως ένα ή δύο χρώματα. Έτσι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο πιάτο καλούδια.

Απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
  • κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ.?
  • αλεύρι - 900 g.
  • νερό - 100 ml.
  • κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι - 1,5 κουτ.
  • σπανάκι - 100 g.
  • πάστα ντομάτας - 100 ml.

Αυτό το σύνολο προϊόντων χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός προϊόντος τριών χρωμάτων.

Προετοιμάστε την πρώτη ζύμη με την προσθήκη σπανάκι, έτσι τελικά το χρώμα της θα γίνει πράσινο. Πλένω το σπανάκι, στη συνέχεια το αλέθε σε μπλέντερ και το στείλεις στον καταψύκτη. Το κάνω αυτό το βράδυ, επειδή στην αρχική συνταγή χρησιμοποιείται ακριβώς κατεψυγμένο.

Βάζω κατεψυγμένα χόρτα, ένα αυγό, μια κουταλιά ξινή κρέμα και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ. Αναμιγνύω καλά τα πάντα, στη συνέχεια προσθέτουμε 300 γραμμάρια αλεύρι και ζυμώνουμε. Για να μην στεγνώσει η ζύμη, τυλίγω με ταινία προσκόλλησης.

Παρασκευάζω τη δεύτερη παρτίδα με την ίδια αρχή, αλλά αντί για σπανάκι χρησιμοποιώ κουρκούμη και 100 ml νερού. Τους δίνει μια πορτοκαλί σκιά και μια λεπτή ανατολίτικη γεύση.

Το τρίτο προετοιμάζεται κόκκινο. Για αυτόν, έβαλα την πάστα ντομάτας, το υπόλοιπο αυγό, ξινή κρέμα και αλάτι σε ένα μπολ. Αναμιγνύω τα πάντα λεπτομερώς, και σταδιακά ρίχνω σε αλεύρι, ζυμώνω.

Κατά την προετοιμασία των δύο τελευταίων πιάτων, η πράσινη μπάλα ξαπλώνει ήδη και είναι έτοιμη να κάνει ζυμαρικά. Στη συνέχεια τα στέλνουμε στην κατάψυξη. Στη συνέχεια, σχηματίζουμε με τη σειρά τους ζυμαρικά με τα δύο απομένοντα λουλούδια.

Βανίλια διαφορετικών αποχρώσεων μαγειρεύονται μαζί, δεν χάνουν το χρώμα τους. Σε ένα μπολ, φαίνονται πολύ φωτεινά και ορεκτικά, και η γεύση είναι μόνο "Yummy δάχτυλα."

Για το χρωματισμό της ζύμης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πολλούς χυμούς λαχανικών (καρότο, παντζάρι κλπ.), Αν και σχεδόν δεν δίνουν γεύση, σε αντίθεση με τα μπαχαρικά, τα χόρτα και την πάστα ντομάτας.

Ελπίζω ότι αυτές οι εύκολες στην κατανόηση συνταγές θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τις γαστρονομικές δεξιότητές σας και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νόστιμα σπιτικά ζυμαρικά.

Μοιραστείτε με τους φίλους σας έτσι ξέρουν!

Αυγά κοτόπουλου - 3 αυγά?
Новости

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru