Главная

Тағамдардың үйлесімділігі және тағамның жеке түрі

Бір жағынан, халық даналығы: «Аузыңа түскеннің пайдасы бар, ал екінші жағынан, тіпті Ескі өсиетте:« қозыны анасының сүтіне қайнатпа »деп айтылған, немесе басқаша айтқанда, оны бір ыдысқа араластырмаңыз ет және сүт сияқты тағамдық заттар.

Қазіргі адам жеке тамақтану заңдылықтарын, қандай өнімдермен байланысты және қандай өнімдер сәйкес келмейтінін білуі керек. Мүмкіндігінше, адам өз организмінің табиғи заңдылықтарын көрсететін табиғи заңдылықтарға сәйкес дәл тамақтану керек.

Бөлек тамақтандырудың мәні ас қорыту жүйесінің мүшелерін қышқылдықты да, сілтілі элементтерді де бір уақытта босатуға мәжбүр етпейді, өйткені химия заңдарына сәйкес қышқыл мен сілтілер бейтараптандырылып, өзара әрекеттесу кезінде бір-бірімен өзара әрекеттеседі. Дене өзінің миллиондаған жылдар бойына қалыптасқан күрделі жүйесіне айналғандықтан, сіз қандай-да бір өнімді қарастыра отырып, сіз оны ыдырататын ферменттердің дәл иегері болғандықтан, ағып кетуді де, оны тудыратын тағамдарды дайындаудың қажеті жоқ. қышқыл және сілтілік.

Түсіну оңай: егер бейтараптандыру асқазанымызда жүрсе, онда асқазан қышқылының жаңа бөлігі пайда болғанша, аз мөлшерде сіңіп кететін, оның құрамындағы ыдырайтын масса пайда болады (және бұл үшін көп күш қажет болады) жалпы); бұрылады, бұрылады және онсыз он екі елі ішекке енеді. Әрі қарай, ол барлық функционалды бөлімдерден өтіп, нормадан ауытқуды арттырады. Шығу кезінде бұл қорқынышты ұрықтың массасы болады, өйткені жол бойында ас қорытудың барлық қағидалары бұзылған, ол болуы мүмкін. Есіңізде болсын: сіз орманда кездесетін сиқырлы «жаңғақтар» иіс сезбейді, бірақ шошқаның құнарлы көңі - бұл қаншалықты жағымсыз болып көрінеді! Қосымша түсініктемелер қажет пе? ..

Барлық тағамдар, өнімдердің барлық түрлерін үш негізгі топқа бөлу керек.

  • Бірінші топ - бұл негізінен қышқылмен сіңірілетін ақуыз өнімдері.
  • Екінші топ - тіршілік ететіндер, негізінен өсімдік тектес, олардың құрамында қоректік заттар мен ферменттер бар өнімдер.
  • Үшінші топ - бұл негізінен сілекей бездерімен бөлінетін сілтілермен сіңірілетін көмірсулар, әртүрлі қант және крахмал.

Төменде өнімдер комбинациясының көрнекі кестесі берілген. Сол жақ бағанға барлық ақуыз өнімдерін орналастырамыз. Оң жақта - көмірсулар. Олардың арасында біз көк, көкөністер мен жемістерді орналастырамыз. Содан кейін бәрі анық: экстремалды бағандар орташа деңгеймен керемет үйлеседі, бірақ олар бір-бірімен «достық» емес. Мұның бәрі, шын мәнінде, даналық.

Бөлек жегенде біз үлкен энергия резервін аламыз, бұл күтпеген және керемет сыйлық, өйткені организм қышқыл мен сілтінің алғашқы дозасынан кейін тасталған үйлесімді емес өнімдерді сіңіру үшін қосымша ферменттер өндіруге күш жұмсамайды. өзара бейтараптандырылды.

Дұрыс және үйлесімді тамақтану туралы пайдалы кеңестер:

  • Қауын және алма - бөлек ыдыс-аяқ. Басқа өнімдермен бірге ол асқазанда ашытуды тудыруы мүмкін; өздігінен тұтынылатын болса, олар сонымен қатар керемет энергиямен қамтамасыз етеді және ішектерді белсенді, мақсатты және гигиеналық тазартуға ықпал етеді.
  • Мұндай әдеттен аулақ болу керек, мысалы, тәтті, дәмді сусын ішкеннен кейін бірден. Шындығында, тәтті сұйықтық - бұл негізгі тамақтан кейін бір сағат бұрын, асқазан мен сілекей бездерінің барлық басқа күштері серпіліс кезінде лақтырылып, олардан талап етілгендердің барлығын орындағаннан кейін қабылдануы керек тәуелсіз тамақ.
  • Азық-түлікті баяу, қайта-қайта шайнау, оны мұқият өңдеу және мол сілекейдің пайда болуы осы уақытта аузымыздағы өнімнің сіңуін екі есе жақсартады. Мен бұл сөзге тоқталуды сұраймын: « екі рет !» Бұл тағамға деген көзқараспен оны күнделікті өмірде тұтынатыннан екі есе аз тұтынуға болатындығын білдіреді.
  • Ең жақсы диета - жеуге болатын уақыт емес, шынымен тамақтану керек болған кезде. Табиғаттағы жануарлар бізден гөрі сау, себебі олар биоритмге тәуелді емес, бірақ табиғи қажеттіліктен тыс ресми режиммен реттелмейді. Ол пайда болған кезде барлық қажетті ферменттер, шырындар, сілекей және тамақ жақсы сіңеді. Осы режимде өмір сүруге тырысыңыз - және сіз оның физиологиялық екенін тәжірибеде көресіз.

Жеке тамақтануға ауысу кезінде шамамен рацион

  • Таңғы ас Күні алда, сондықтан сіз тағамды өңдеуге және ассимиляциялауға ең құнды таңертеңгілік энергияны жұмсамауыңыз керек. Ірімшік, қаймақ, сүзбе, май қосылған нан сэндвич, жеміс салаты, салқындатылмаған жемістер.
  • Түскі ас Ақуыздарға бай болуы керек. Ет тағамдарын жеп, оларды макарон немесе картоппен араластырмаңыз.
    Алдымен - көкөніс сорпалары мен сорпалары, десерт - жемістер, жақсырақ дәмді. Сусындар - табиғи жемістерден алынған шырындар.
  • Кешкі ас: Түнде көмірсуларға бай тағамдарды жеген дұрыс, өйткені олар денеге тез сіңіп кетеді.
    Ірімшік, сәбіз немесе картоптың асқабақтары, тәтті жемістер қосылған макарон. Сусындардың сапасы - табиғи шырындар.

Кітаптың материалдары негізінде Ю.А. Андреева «Денсаулықтың үш киті»

Новости

Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru