1. 1. А аминдэм гэж юу вэ?
2. 2. Түүний шингээлтэнд юу нөлөөлж байна
3. 3. ��дөр бүр ямар хэмжээний витамин авах шаардлагатай вэ?
4. 4. А аминдэмийн эх үүсвэр болох хоол хүнс
5. Дүгнэлт

Сайн уу уншигчид!

Орчин үеийн шинжлэх ухаан, анагаах ухаан витаминуудын талаар бүгдийг мэддэггүй, гэхдээ бидний мэдэх зүйл. А амин дэм нь шинэ амьдралын витамин юм. Үүнээс гадна хэвийн эсийн хуваагдал, бүрэн бүтэн байдал, халдвараас хамгаалах боломжгүй юм. Энэ нь зөвхөн нэг бодис биш, харин бүхэл бүтэн гэр бүл юм.

1. А аминдэм гэж юу вэ?

Нээлтийн үеэр А амин дэм нэртэй болсон эсрэг халдвар . Хүнсний дутагдалд ордог тул арьс, салст бүрхэвч ялангуяа амьсгалын замын халдварт өвчин тусдаг. Салст мембран нь тэдний үйл ажиллагааг зохих ёсоор гүйцэтгэдэггүй бол халдвар нь хүний ​​биед чөлөөтэй нэвтрэн, өвчин үүсгэдэг.

Орчин үеийн гоо сайхан нь үрчлээстэй тэмцэх, урьдчилан сэргийлэх зорилгоор retinoic хүчил тосыг амжилттай ашигладаг сунгалтын тэмдэг . Зөвхөн жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эмэгтэйчүүдийг үзэл бодолтой байгаа эмэгтэйчүүд энэ бодисыг хэрэглэж чадахгүй. Тератогеник үйлдэл нь өндөр байдаг. Мөн retinoic хүчил тосоор шингээгдсэний улмаас энэ нь бараг цус ордоггүй. Эрсдэл нь гадаад дотоод хэрэглээ нь бидний доторх А аминдэмийн үйл ажиллагаанд маш их нөлөөтэй байдагтай холбоотой юм.

А аминдэмийн чухал хэсэг нь бүрэнхий харагдах байдлыг бий болгодог. Трепиний пигмент нь тусгай энерги нь гэрлийн энергийг хөрвүүлэх мэдрэлийн импульс болдог. Энэ химийн урвалаар бид харж болно. А амин дэмийн дутагдалтай шөнийн сохрол гэж нэрлэгдэх хүн хөгжингүй байдаг.

А аминдэм нь бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаа, цусны үүсэх, ясны үүсэх, шүднүүд Энэ нь үрэвслийн урвалыг зохицуулдаг.

Хөгжиж буй орнуудад А аминдэмийн дутагдал нь хөгжиж буй орнуудад ховор тохиолддог гэж хэлж болох юм. Хүмүүс малын гаралтай бүтээгдэхүүн, өөх тос, хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүнийг үнэгүй хүртэж байгаа нөхцөлд гажгийн шинж тэмдэг зөвхөн онцгой тохиолдол бий болдог.

Эрсдэлтэй хүмүүс бол:

• Зарим генетикийн эмгэг (жишээ нь, цистик фиброз).
• Тослог метаболизм суларсан.
• Элэг, нойр булчирхай, гэдэс өвдөх.
• Хэрэглэгчид архи .
• Тамхичин .
• Вауван.

Яагаад? А витамин нь хоёр бүлэг бодисоор төлөөлдөг.

• Амьтанд байгаа Retinoids.
• Каротиноид - ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс тод улбар шар пигмент.

Аль ч тохиолдолд эдгээр нь өөх уусдаг бодис юм. Энэ нь хүн хангалттай шингээх чадвараа алддаг өөх тос , энэ нь өөх тос уусдаг витамины дутагдлын асуудалтай шууд тулгардаг.

2. Түүний шингээлтэнд юу нөлөөлж байна

Архи, никотин, бусад зарим токсинууд болон эмүүд нь витаминыг шингээх чадварыг өөрчилдөг. Үүний зэрэгцээ витамин, эрдэс бодисууд нь бие биедээ шингээх, бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Төмөр, селени, витамин Е, Д, К, хүнсний нэмэлтүүдтэй тэнцвэр алдагдах нь ретинолийн бодисын солилцоонд ихээхэн нөлөөлдөг.

Жишээ нь А аминдэмийг Д аминдэмийн дутагдалтай өвчтөнд кальцерсийн дутагдлын шинж тэмдгийг улам хүндрүүлнэ.

Өдөрт витамин нь эрсдэлтэй бүлэгт багтах бөгөөд тэдний хоол хүнс нь ретинол агуулдаггүй. А аминдэмийн идэвхтэй хэлбэр нь каротинид юм. Нэг идэвхтэй ретинолыг нэг молекул үүсгэхийн тулд бид 12-аас 24 (!) Хүнсний каротин молекулыг хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ бол үнэхээр их хоол юм! Каротиноидыг зохих хэмжээгээр шингээж чадахуйц хангалттай өөх тос байх ёстойг бүү мартаарай. Энэ нь маш их юм олон илчлэг ! Мэдээжийн хэрэг, тэр өөрөө өөрсдийгөө шингээх чадвартай байх ёстой.

Гэсэн хэдий ч шар, улбар шар, ногоон, улаан хүнсний ногоог орхисон нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Харин эсрэгээр өдөр бүр хооллож байх хэрэгтэй. Ялангуяа жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулж төлөвлөх. Нэгдүгээрт, тэд өөрсдийнхөө эрхэд маш их ашиг тустай байдаг бөгөөд орчин үеийн шинжлэх ухаан нь тэдний эрүүл мэндийг бүрэн харуулж чадахгүй байна. Хоёрдугаарт, витамин нь эмэгтэйчїїдийг эрїїл байлгах, эрїїл байлгах чадварт шууд нєлєєлдєг. Гуравдугаарт, каротин биш зарим төрлийн хэлбэрүүд нь бидний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Жишээлбэл, бэрсүүт жүрж болон улаан лооль нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй ликопентэй байдаг. Түүнчлэн сайн хараа, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм.

3. ��дөр бүр ямар хэмжээний витамин авах шаардлагатай вэ?

Retinol нь илүүдэл нь бидний биед хортой байдаг. Хэт их хэмжээний эхний шинжүүд нь толгой өвдөх, ядарч сульдах, хоолны дуршил буурах, дотор муухайрах, хуурайшилт, арьс цэврүүтэх явдал юм. Архаг хэтрэх ясны сийрэгжилт , элэгний гэмтэл, дараа нь үхэлд хүргэх.

Аз болоход, таны ханшийг давахын тулд өдөр бүр их хэмжээний ретинол хэрэглэнэ. Жишээ нь, өдөр бүр хойд зүгийн мал амьтдын элэг, хүйтэн далайн амьтдын элэг, синтетик витаминыг санал болгосон хэмжээнээс их хэмжээгээр авдаг.

Каротиноид нь хоргүй юм. Бидний бие шаардлагатай бол ротинол болгон каротинидыг хөрвүүлэх чадвартай. Үүнээс илүүг хийхгүй. Тиймээ, каротин хэрэглэдэг хүнээс илүү их хэрэглэхэд тун удахгүй арьсны өнгийг шар болгон өөрчилж, таны хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулна.

А аминдэмийн зохистой хэрэглээ дараах байдалтай байна:

• 1-ээс 3 хүртэлх насны хүүхдүүд: 300 мкг-р (1000 IU²)
• 4-8 насны хүүхдүүд: 400 мг RAE (1333 IU)
• 9-13 насны хүүхдүүд: 600 μg RAE (2000 IU)
• Эрэгтэй 14 ба түүнээс дээш настай: 900 мкг RAE (3000 IU)
• 14 ба түүнээс дээш настай эмэгтэйчүүд: 700 мг RAE (2333 IU)

Жирэмсэн болон асрамжийн байдлаар А аминдэмийн хэрэглээний дундаж хэрэгцээ (2000 оноос):

• 18 хүртлэх насны жирэмсэн эмэгтэй: 750 мкг-р (2500 IU)
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд 19 ба түүнээс дээш настай: 770 мг RAE (2567 IU)
• Сувилахуйн нас 18 ба түүнээс дээш настай: 1200 мкг RAE (4000 IU)
• Сувилахуйн нас 19 ба түүнээс дээш: 1300 μg RAE (4333 IU)

Анхаар! Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эмэгтэйчүүдийг бэлгийн хавьталд орохдоо төлөвлөж буй А аминдэмийн нэмэлтийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. []

_______________________________________________

1. RAE - идэвхтэй ретинолтой адил
2. ME - олон улсын нэгжүүд

1 мкг ретинол = 1 RAE эсвэл 1 RE (ретинолтой тэнцүү), 1 РБ = 6 мкг бета-каротин эсвэл 12 мкг альфа-каротин эсвэл бета-криоптинантин.

Үүнээс гадна 1 RAE нь 12 μg бета-каротин эсвэл 24 μg альфа-каротин эсвэл бета-криоптинантинтай тэнцүү юм. 1 IU 0,3 мкг ретинол, 0,6 мкл бета-каротин, 1.2 мкг альфа-каротин, бета-криоптинантин юм.

Дотоодын зах зээл дээр жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан амин дэмийн дийлэнх нь өдөр тутмын хэрэгцээ болон түүнээс их хэмжээний А аминдэмийн агууламжтай байдаг. Мөн энэ витамин нь эмийн нэг хэсэг болох бодисыг үргэлж заадаггүй.

Тогтмол хэрэглээтэй, өндөр магадлалтай витаминыг хамгийн их тунгаар хэрэглэх нь хэт их хэмжээгээр үүсгэдэг.

• Хүүхэд 3 ба түүнээс доош насны 600 мкг (2000 IU) хоногт ретино
• Хүүхэд 4-8 настай, өдөрт 900 мкг (3000 ОУН) ретинол хэрэглэдэг.
• Хүүхэд 9-14 насны, өдөрт 1700 мкг (5.666 ОУН).
• 14-18 насны өсвөр насны хүүхэд, 2800 мкг (9.333 IU) өдөрт ретино
• Насанд хүрэгчид 19 ба түүнээс дээш настай, өдөрт рентинолын 3,000 мкг (10,000 ОУН).
• Жирэмсэн ба хөхүүл эмэгтэйчүүд, 18 ба түүнээс дээш настай, 2800 мкг (9.333 IU) өдөрт ретинол хэрэглэдэг.
• Жирэмсэн ба хөхүүл эмэгтэйчүүд 19 ба түүнээс дээш настай, өдөрт рекламины 3000 мкг (10,000 IU).

Зарим хүмүүс метаболизын өвөрмөц байдлаас болж А аминдэмийн хэт ихээр өвдөх эрсдэлтэй байдаг. Эмнэлзүйн зөвлөгөөгүйгээр нэмэлт тэжээл хэлбэрээр хэрэглэх ёсгүй. Эдгээр хүмүүс нь:

• Жирэмсэн
• Тамхичин.
• Согтууруулах ундаа болон бусад хортой бодисуудыг системтэйгээр хэрэглэнэ.
• Бамбай булчирхайн хүндрэлтэй байх.
• Зарим эм, бэлдмэл хэрэглэх.

Хамгийн гол асуудал бол илүүдэл өөх тос нь витаминаас хурдан задарч, хуримтлагддаггүй явдал юм. Хордлогын нөлөөнөөс болж хүлээж авснаас хойш хангалттай урт хугацаанд үржүүлж, хадгална.

4. А аминдэмийн эх үүсвэр болох хоол хүнс

Хүнсний хамгийн сайн эх сурвалж юу вэ? Хүснэгтийг харцгаая.

Дашрамд хэлэхэд, А амин дэм нь чанаж болгосон үед тогтвортой байдаг. Зөвхөн үл хамаарах зүйл нь ретинол-пидмитатаар баяжуулсан ундаа юм. Тэдгээр нь гэрэлд хадгалагдах боломжгүй - зөвхөн харанхуй эсвэл тунгалаг саванд байна.

Бүтээгдэхүүний эх үүсвэр

Үйлчлэх хэмжээ

КалкийнА аминдэм (мкг РЕE)Өдөр тутмын хэрэгцээний%Хоол тэжээлийн нягтралын

агуулга Батат 1 стакт. 180 1921.8 214 21.4 маш сайн лууван * 1 стек. 50 1019.07 113 40.7 маш сайн бууцай 1 стак. 41.4 943.29 105 45.6 маш сайн Calais 1 стек. 36.4 885.36 98 48.6 Маш сайн Mustard 1 стек. 36.4 865.9 96 47.6 Маш сайн Kale 1 стек. 62.7 722 80 23 маш сайн Beet 1 стакыг нээнэ. 38.9 551.09 61 28.3 маш сайн Шилдэг 1 стек. 28.8 549 61 38.1 маш сайн Швейцарийн chard 1 стек. 35,535.85 60 30.6 маш сайн Хулууны 1 стек. 75.8 535.36 59 14.1 маш сайн Ромайн салат 2 стак. 16,409.37 45 51.2 маш сайн Bock Choi 1 стек. 20.4 361.16 40 35.4 Маш сайн Маск 1 стак. 54.4 270.56 30 Болгарын маш сайн амтат чинжүү 1 стек. 28.5 144.03 16 10.1 сайн яншуй 1/2 стек. 10.9 128.04 14 23.4 маш сайн Broccoli 1 стек. 54.6 120.74 13 4.4 маш сайн аспарагус 1 стакан. 39.6 90.54 10 4.6 маш сайн Laminaria 1 tbsp 10.8 81.05 9 14.9 маш сайн Чили 2 tsp 15.2 80.05 9 10.5 маш сайн Улаан лооль 1 стак. 32.4 74.97 8 4.6 маш сайн Basil 1/2 стек. 4.9 55.91 6 22.9 маш сайн Papaya 1 pc 118.7 131.1 15 2.2 сайн сам хорхой 120 г 134.9 102.06 11 1.5 сайн өндөг 1 pc 77.5 74.5 8 1.9 сайн Брюссель нахиалдаг 1 стак. 56.2 60.45 7 2.2 Сайн усан үзэмийн хагас 41 59.33 7 2.9 сайн Үнээний сүү (баяжуулсан) 120 г 74.4 56.12 6 1.5 сайн Ногоон шош 1 стак. 43.8 43.75 5 2 сайн тарвас 1 стак. 45.6 43.24 5 1.9 сайн Leeks 1 стек. 32.2 42.22 5 2.6 сайн Apricot 1 pc 16.8 33.7 4 4 сайн коррандор 1/2 стек. 1.8 26.99 3 29.3 сайн Селеес 1 стак. 16.2 22.67 3 2.8 сайн

* Лууван дахь бета-каротин агуулагдах ангийн агуулгаас ихээхэн хамаардаг.

Энэ хүснэгт нь бета-каротин эх үүсвэр дээр төвлөрдөг. Яагаад ийм байна:

• Бета-каротин нь ретинолыг нэгтгэхэд хамгийн ашигтай байдаг.
• Энэ бодис нь аюулгүй бөгөөд хэт их эрсдэлтэй байдаггүй.
• Бета-каротин нь бусад чухал каротинууд болон фитонутриент агуулдаг.

Амьдралын хэлбэрээр А аминдэмийн үлдэгдэл болох эх үүсвэр болох амьтны гарал үүсэл нь өөр төрлийн хоол байдаг. Энэ бол шувуу, амьтны элэг юм.

Бүтээгдэхүүн - эх үүсвэр Хэмжээ Хэмжээ Калки А аминдэм (мкг РЕE) Өдөр тутмын хэрэгцээний эзлэх хувь Хоол тэжээлийн нягтын үнэлгээ Гахайн элэг 30 г 40 1818.6 202 92 Маш сайн үхрийн элэг 30 гр 40 1419.6 157 71.7 Маш сайн Тахианы элэг 30 г 35 930.6 Маш сайн

Хэрвээ та эдгээр бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт 2-3 удаа хооллож, гахайн мах, бяслаг, жижиг стакан, махбөмбөгийн хэлбэрээр оруулбал та зөвхөн бие махбодийг А амин дэмээр хангалттай хангаж чадна гэдэгт бүрэн итгэлтэй байж болно. Эцсийн эцэст элэг нь төмөр, цайр, витамин, фолийн хүчил (30 граммаас 80-85 мг), фосфор, селени. Ийм олон тооны бичил тэжээллэг чанар сайтай ховор бүтээгдэхүүн.

Дүгнэлт

А витамин нь гоо сайхан, эрүүл мэндийг хамгаалахад чухал үүрэгтэй. Хөгжилтэй орнуудад, боломжтой бүх бүтээгдэхүүнийг хүмүүст боломжтой бол энэ витамины эх үүсвэр нь маш ховор байдаг. Гараа үргэлж зөв хоол хүнс, синтетик витамин нэмэгдэл байдаг. Хэт их тохиолдох магадлал илүү өндөр байх болно.

А амин дэмийн стандартыг авахын тулд хамгийн найдвартай бөгөөд хамгийн үр дүнтэй арга нь бета-каротинаар баялаг хоол хүнсийг идэх, заримдаа хоолны дэглэмд элэг орох явдал юм. Каротиноид болон retinoids нь зөвхөн өөхний дэргэд шингээнэ.

Хүндэтгэсэн, Елена Дюченко

Харилцан уялдаатай асуудлаар таны хувийн зөвлөх