1. Αντενδείξεις και ασφάλεια

Σε αυτό το άρθρο θα απαντήσουμε στις ερωτήσεις:

• Τι ακριβώς είναι η σπιρουλίνα;
• Τι προκάλεσε τις ωφέλιμες ιδιότητές της;
• Πώς να φάτε αυτό το ασυνήθιστο σούπερ-φαγητό;

Οι βιολόγοι αποδίδουν τη σπιρουλίνα στα μπλε-πράσινα φύκια. Αυτό είναι ένα ελεύθερο-κυμαινόμενο νηματοειδή κυανοβακτήρια. Είναι γνωστό ότι αυτή η μορφή ζωής σχηματίστηκε στον ωκεανό ακόμη και εκείνες τις στιγμές που όλη η ζωή γεννήθηκε στη γη. Σήμερα, η σπιρουλίνα κατοικείται και καλλιεργείται εμπορικά σε τροπικές και υποτροπικές λίμνες στην Αφρική, την Ασία, τη Νότια και Κεντρική Αμερική, των οποίων το νερό έχει υψηλό pH. Μετά την εξαφάνιση της λίμνης Texcoco στο Μεξικό, υπό φυσικές συνθήκες, η σπιρουλίνα αναπτύσσεται στις λίμνες Τσαντ (Αφρική) και Qinghai (Κίνα).

Η σπιρουλίνα δεν φαίνεται πολύ πικάντικη από την άποψη του μαγειρέματος και, παρόλα αυτά, οι άνθρωποι το έχουν φάει από την αρχαιότητα. Τα αποξηραμένα κέικ σπιρουλίνας ήταν πηγή ζωτικής ενέργειας για τις αρχαίες φυλές των Αζτέκων και των Αφρικανών που ζούσαν κοντά στη λίμνη Τσαντ. Τον 20ο αιώνα, στη δεκαετία του '60, οι ιατροί επιστήμονες ενδιαφέρονταν για την σπιρουλίνα.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η σπιρουλίνα είναι μια μοναδική φυσική αποθήκη θρεπτικών ουσιών. Προϊόντα με τέτοια πλούσια σύνθεση είναι εξαιρετικά σπάνια στη Γη. Τα φύκια περιέχουν τουλάχιστον 200 χρήσιμα στοιχεία. Μόνο αμινοξέα σε αυτό 18 ονόματα, από τα 22, τα οποία κατ 'αρχήν υπάρχουν στη φύση. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στη σπιρουλίνα, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C και η βιταμίνη Κ οδηγούν στη λίστα τους. Τα ορυκτά είναι επίσης παρόντα στο πλήρες φάσμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι υπάρχει περισσότερο σίδηρο σε αυτό το προϊόν από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο προϊόν που συνιστάται για ανεπάρκεια σιδήρου.

Η άλγη είναι μια πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων και ξεπερνά όλες τις άλλες φυτικές πηγές πρωτεΐνης σε αυτόν τον δείκτη, 1 κουταλιά ξηρής σπιρουλίνας (7 g) περιέχει μόνο 20,3 Kcal και περισσότερα από 4 g πρωτεΐνης . Η ουσία inositol βοηθά το ήπαρ και απομακρύνει τη χοληστερόλη. Η σπιρουλίνα διογκώνεται σε υγρά και εισέρχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα όχι μόνο δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας, αλλά καθαρίζει επίσης τα έντερα, απομακρύνει σκωρίες και τοξίνες. Η σπιρουλίνα είναι ένα πολύτιμο προϊόν για τους ανθρώπους που ελέγχουν το βάρος τους και για τους χορτοφάγους . Έχει επίσης μια πολύ πράσινη χλωροφύλλη, η οποία είναι η βάση για όλα τα ζωντανά πράγματα, επειδή τροφοδοτεί τα κύτταρα με οξυγόνο.

Η σύνθεση των φυκών περιλαμβάνει β-καροτένιο, το οποίο είναι αντιοξειδωτικό. Και αυτή η καταστολή των καρκινικών κυττάρων, την πρόληψη της γήρανσης, τη βελτίωση της εμφάνισης. Η σπάνια χρωστική φυκοκυανίνη καταπολεμά τους κακοήθεις όγκους. Η αργινίνη καθαρίζει το αίμα και έχει θετική επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία. Η τυροσίνη προστατεύει τα κύτταρα από τη γήρανση, τις βιταμίνες, ειδικά τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη C, επηρεάζουν θετικά την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και όχι μόνο.

Η σπιρουλίνα εκτιμάται ιδιαίτερα στη νευρολογία . Η σύνθεση της σπιρουλίνας είναι το γλουταμινικό οξύ, το οποίο είναι σε θέση να ενεργοποιήσει τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών κυττάρων. Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) ομαλοποιεί τον ύπνο, ανακουφίζει από το στρες, ομαλοποιεί την νευρική δραστηριότητα.

Η σπιρουλίνα είναι πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου, χρωμίου, χαλκού, μαγγανίου, φωσφόρου, σεληνίου, νατρίου και ψευδαργύρου

Επιπλέον, η σπιρουλίνα συμβάλλει στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού, βελτιώνει την κατάσταση των αρθρώσεων, βελτιώνει την ανοσία. Τα άλγη χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία.

Αντενδείξεις και ασφάλεια

Μην πάρετε τη σπιρουλίνα χωρίς ιατρό για άτομα που υποβάλλονται σε θεραπεία με αντιπηκτικά (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σπιρουλίνας σε βιταμίνη Κ), σε ασθενείς με φαινυλκετονουρία, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Ορισμένες μορφές κυανοβακτηρίων, στην ομάδα της οποίας ανήκει η σπιρουλίνα, εκπέμπουν τοξίνη μικροκυστίνης, που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές και ακόμη και καρκίνο του ήπατος. Η ίδια η σπιρουλίνα δεν περιέχει τοξίνη, αλλά αν άλλα είδη των μπλε-πράσινων φύλλων εγχέονται στην παρτίδα σπιρουλίνας, ένα τέτοιο αποτέλεσμα είναι δυνατό.

Η κατάσταση περιπλέκεται περαιτέρω από το γεγονός ότι η σπιρουλίνα θεωρείται πρόσθετο τροφίμων και σε πολλές χώρες δεν υπάρχει αυστηρή ρύθμιση των συνθηκών παραγωγής. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τον κατασκευαστή.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η σπιρουλίνα είναι πολύ χρήσιμη, αλλά όχι πολύ γευστική. Ως εκ τούτου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε με τη μορφή κάψουλες, ή να προστεθεί σε διάφορα smoothies - smoothies. Επίσης, η σπιρουλίνα μπορεί συχνά να βρεθεί στη σύνθεση υγιεινών προϊόντων - διάφορα ψωμί, μπαρ, σνακ.

Πηγή του

Παρακολουθήστε μόνοι σας και Θα είναι υγιής και όμορφη!

Δείτε επίσης:

Εδώ είναι Ναι! Turmeric - Spice και Ιατρική.

Τι κάνει το φύλλο κόλπων με το πάγκρεας;

Μόνο 1 Spice έχει 26 ιδιότητες που μπορούν να αναζωογονήσουν το σώμα μας!